平鎮|厚冶 Bakery & Cafe・有綠意包圍的麵包咖啡館,麵包控最愛的美味景點

像是離塵不離城的景觀咖啡廳,其實是有綠意包圍的烘焙專門店,「厚冶 Bakery & Cafe」藏身在中央大學後門附近的郊外、與家具店共存一個園區內,寬敞腹地、停車便利,讓客人買麵包吃麵包也有郊遊的樂趣,是麵包控必收的美味景點!無論是早午餐時光或下午茶時段,坐在內用區細品當日出爐的麵包或手做三明治,享受瀰漫麵包香的愜意。

厚冶 Bakery & Cafe

厚冶 Bakery & Cafe

平鎮咖啡廳 厚冶麵包咖啡館

厚冶 Bakery & Cafe」在2021年10月開始營運,因較少如此風格的麵包專門店而迅速成為人氣店家!門市位置於市郊處、有點像是工業區的周遭,與一旁的「歐得葆家具」共存在一個園區內,這兒具備停車便利的優勢,加上有持續維護的綠意小花園,讓即便是貨櫃屋形式的烘焙專門店看起來清新許多,買麵包也有離塵不離城的休閒氛圍。

厚冶 Bakery & Cafe

厚冶 Bakery & Cafe

厚冶之名取自日文「ほやほや」(hoyahoya)諧音,以日本藍帶職人烘焙、選用日本優質原料為特色,烘焙商品定位在中高價,除了門市銷售外,現在也提供宅配服務。

厚冶 Bakery & Cafe

厚冶 Bakery & Cafe

門市以貨櫃屋基礎搭配了大量的透明玻璃,視覺感輕盈許多,由門前的小招牌引領進入,不同於金屬的冷調,店內空間用溫潤的木材質打造出日式風格,內用座位區更選用自家生產的家具做規劃,從靠窗的雙人卡座至休閒桌椅、沙發組呈現了獨有的內用風景。

厚冶 Bakery & Cafe

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私心最愛窗邊雙人座位,更直接地感受戶外綠意的愜意,映入眼簾的除了桌上的麵包大餐外,就是草木扶疏的景致,不得不說這片小綠地替厚冶加了不少分數,稀釋像是工廠廠區的無趣,再注入一股清新活力。

平日可以提前訂位,假日採現場安排,探訪這天發現半數窗邊座位已經是預約席,差一點就坐不到了呢!厚冶在平日也相當熱門,許多客人會來此吃早午餐。

厚冶 Bakery & Cafe

厚冶 Bakery & Cafe

店家後續為了毛孩子而增設了戶外用餐區,毛孩友善用餐區也是需提前預訂。

厚冶 Bakery & Cafe

 

厚冶菜單

內用入場前,店員會提供一張手劃菜單與麵包介紹本,客人可在座位上慢慢挑想吃的麵包或手做三明治及下午茶套餐,每人低消200元的門檻其實很容易就達到,由於飲料非強項,所以低消沒有強迫點飲品算是另一種貼心!點餐時需注意麵包是否已經出爐。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

人氣推薦:抹茶紅豆麵包、干貝明太子、厚冶北海道吐司、費南雪、函館布丁、紅豆泥厚吐司、手做三明治系列。

厚冶最新完整菜單請見:厚冶內用 menu

厚冶 Bakery & Cafe

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燻腸堡 蒜香辛辣/胚芽起士 $180
菜單中的手做三明治系列幾乎評價都不錯,這組燻腸堡是厚冶人氣餐點之一,目前有「蒜香辛辣」與「胚芽起士」有兩種口味,分別以店內出品的「香蒜塩可頌」和「胚芽塩可頌」製作。

這裡的塩可頌不油,鹽味比較鮮明些,麵包體有咬勁與彈牙感,在夾入燻腸、簡單調味後,整體鹹香涮嘴,夠味也不會覺得負擔,墨西哥辣椒不會太辣,裡頭還有蒜味藏在其中,微微辣襯托麵包的甜韻,一個人輕輕鬆鬆就能吃掉兩個。

厚冶 Bakery & Cafe

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煙燻鮭魚慕斯沙拉 $230
以蜂蜜裸麥麵包搭配煙燻鮭魚、生菜等食材,麵包體同樣表現出麵香及Q勁,鮭魚片口感細緻且不會過鹹、無腥味,佐上洋蔥、番茄與生菜、酸豆,就像是歐式開胃菜那般順口好吃,喜歡!清爽又夠味。

厚冶 Bakery & Cafe

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紅豆泥厚吐司 $230
雖然到店時間是早午餐時段,不過之前在網路上看到「紅豆泥厚吐司」便心心念念想吃這款,詢問店員一早是否有供應,一聽到回覆是有的就好開心的點了(無視價格)!當時還有其他客人特別來問黑桃這是什麼,可見賣相具吸引力。

厚冶下午茶系列本身含一杯黑咖啡,因此套餐價大概就是咖啡廳一組下午茶的價位。「紅豆泥厚吐司」以厚冶招牌的北海道吐司搭配奶油、秘製紅豆泥,吐司本身有奶香味與淡淡甜味,烤至外層微微酥香,麵包體相當軟彈,是單吃就很美味的吐司;紅豆泥滿溢幸福香甜、不死甜,富含顆粒讓口感不單調,香氣足,抹在麵包上是剛剛好的合襯;而鹽味奶油潤滑的整體口感,淡淡鹹味提升層次。

厚冶 Bakery & Cafe

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函館布丁 $90
函館布丁」也是網路廣受好評的品項,選用來自北海道函館直送鮮乳、台灣土雞蛋及馬達加斯加香草莢製作,布丁有淡淡牛奶香交織香草調,口感相當綿滑,整體甜度不低,淋上焦糖汁多了層次感,是一邊吃不停、一邊會產生罪惡感的甜點(笑),蠻好吃的。

厚冶 Bakery & Cafe

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費南雪 $40
如小金磚的「費南雪」有著算是鮮明的杏仁香氣,表層帶點酥、內層有微微黏齒感,香甜迷人,蠻喜歡的。

厚冶 Bakery & Cafe

黑咖啡 單點$130/套餐價$85
有鑒於飲品評價相對普通,所以就沒有額外加價換其他飲料,只單純各選一杯中焙和中深焙的黑咖啡。厚冶選用 coffee Stopover 的咖啡豆,中焙喝來帶點莓果果酸調,酸度不高也不會苦,算是表現平順;中深焙則是有明顯碳焙味,帶點巧克力尾韻。

厚冶 Bakery & Cafe

厚冶 Bakery & Cafe

有點像是在公園邊野餐的感覺,對於麵包控而言,厚冶是個舒服的早午餐與下午茶景點。

 

厚冶 Bakery & Cafe
地址:桃園市平鎮區民族路雙連二段113巷33弄28-1號(看地圖)
電話:03-4905707
公休:週四
內用區(平日):11:00-17:00
內用區(假日):10:00-18:00
外帶區(平日):13:00-19:00
外帶區(假日):11:00-19:00
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ⓥWiFi|ⓥ刷卡|ⓧ服務費|ⓥ訂位|ⓥ低消200元|ⓥ客滿限時

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最後更新時間|2022/12/01