朴子|翌莎精品咖啡 ISA Coffee & Co.・一家三口的咖啡夢

媽媽熱愛烘豆,兒子是杯測師冠軍,女兒捲起袖子做烘焙,一家三口共築的咖啡夢想,一起回嘉實踐。「翌莎精品咖啡 ISA Coffee & Co.」在宗教文化勝地的朴子端出好咖啡,由母親起頭烘咖啡豆,再拉著北漂的女兒和兒子回家,分別派任咖啡品質擔當、甜點擔當,在 ISA Coffee 能嚐到多樣產區的精品咖啡、誠懇手作甜點及買咖啡豆,真的真的~值得一探。

翌莎精品咖啡 ISA Coffee & Co.

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嘉義咖啡推薦 翌莎精品咖啡 ISA Coffee

當初是因為「世界盃杯測師大賽台灣冠軍在朴子開咖啡店」而知道 ISA Coffee,「翌莎精品咖啡 ISA Coffee & Co.」在2019年初正式開業,一號店選址在嘉義縣政府、嘉義長庚附近,探訪後詢問咖啡師媽媽怎會在朴子開咖啡店?阿姨說其實朴子是她的故鄉,原本是住在新營,但要照顧父母而回鄉,因此咖啡店就開在朴子。

目前 ISA Coffee & Co. 在朴子有兩間店,二號店藏身在「朴子水道頭文創聚落」之中,由於人力緣故,兩間店營業時間是錯開的,翌莎コーヒー水道頭店主要在週末營運,記得要喝咖啡前先在店家 FB 確認時間,或打電話詢問唷。

翌莎精品咖啡 ISA Coffee & Co.

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嘉義朴子水道頭文創聚落

黑桃探訪這日正好是週末,於是直接出發到「水道頭文創聚落」,朴子水道頭也稱朴子水塔,是1936年完工的配水塔,已被指定為文化資產,而文創聚落就在水道頭附近,過去作為警察和教師的宿舍之用,日式宿舍群於2018年底修復完成後招商進駐,這兒有花藝手作、陶藝、傳統餅舖、翌莎精品咖啡及在地文史,是休閒放鬆的好去處。

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翌莎コーヒー 水道頭店

翌莎精品咖啡藏身在日式宿舍群中間帶,配合建築風格而掛上日式字號簾,暖調橙色與周邊氛圍相得益彰,來到這兒有遠離塵囂之感。

翌莎精品咖啡 ISA Coffee & Co.

走進翌莎,見到媽媽咖啡師一人撐主場,人很爽朗又親切,通常與咖啡店老闆互動、聊咖啡是最直接獲得知識的方式,當然這天也多認識一些咖啡,而且又發掘一間回嘉喝下午茶的好選擇。

翌莎精品咖啡 ISA Coffee & Co.

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宿舍仍維持舊有的格局,因此咖啡館的空間不算特別寬敞,內用席次約有10幾個,佈置簡單、氛圍清幽,這天與咖啡師媽媽聊了許多,真心喜歡這間咖啡店。

翌莎精品咖啡 ISA Coffee & Co.

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前面說到 ISA Coffee 是由一家人共同打理,媽媽是烘豆師、女兒做甜點,兒子則因為獲得「2019 WCE 世界盃杯測師大賽台灣選拔賽」冠軍而打響名號,像是咖啡教學、找咖啡豆就是兒子的工作,Barista 通常由媽媽和兒子擔任。

ISA Coffee 提供單一產區精品咖啡、台灣咖啡,還有氣泡飲和茶飲,不過既然咖啡是強項,當然以選擇咖啡為主囉。

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衣索比亞 卡藍索 谷吉 日曬G1 $150
充滿熱帶水果的調性,呈現出飽滿的果酸,回甘度很棒!然後老闆又沖了「衣索比亞 西達摩 茉莉雅」請黑桃喝,唉唷!一喝愛上,有透亮的果酸、檸檬香、花香和茶感,馬上買豆子(笑)。

翌莎精品咖啡 ISA Coffee & Co.

阿里山咖啡 $180
老闆推薦黑桃嚐嚐阿里山咖啡,說是數量很少的優質豆,先前喝了衣索比亞產區,再喝阿里山咖啡會覺得明顯沈穩許多,中至淺焙,喝來有堅果香氣,味道乾淨。

翌莎精品咖啡 ISA Coffee & Co.

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小山園抹茶千層 $120
店內甜點由女兒製作,媽媽笑說網路稱臭臉甜點師,不過聽到母親說到兒女因為自己的咖啡夢想都從北台灣回到朴子,那面帶滿足的微笑說明了一切。

千層蛋糕口感柔嫩、內餡香甜,整體茶味是柔和的,吃進嘴裡有股溫潤感。

翌莎精品咖啡 ISA Coffee & Co.

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黑桃在 ISA Coffee 喝到好喜歡的咖啡,如果想在嘉義找杯好咖啡,不妨也來探訪吧!

 

翌莎コーヒー 水道頭店
地址:嘉義縣朴子市中正路17號(看地圖)
電話:0905-622273
營業時間:11:00-18:00
公休:週一至週五
FB:翌莎コーヒー 水道頭店
ⓧWiFi|ⓧ服務費|ⓥ低消|ⓧ限時


翌莎精品咖啡 ISA Coffee & Co.-縣府店
地址:嘉義縣朴子市朴子七路16號(看地圖)
電話:05-3625565
營業時間:11:00-18:00
公休:週一/週六至週日
FB:ISA Coffee & Co.

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