是可愛的風格麵包店，也是可以坐在裡頭內用的麵包咖啡廳，「毛毛的烘焙工作室」藏身於中壢交流道附近的靜巷內，在充滿歲月感的老公寓一樓打造出帶有文青調性的烘焙工作室，不同一般麵包店的品項，麵包款式具特色並有酸種麵包可以訂購，內用的三明治更是值得一嚐，優質食材搭配歐式麵包，讓人一吃愛上～
中壢麵包店推薦 毛毛的烘焙工作室
「毛毛的烘焙工作室」在2022年9月正式開業，店址即位於中壢交流道旁，最初在 Instagram 看到分享便一直心心念念想探，因為自己實在好喜歡風格麵包店！毛毛是開在舊公寓一樓的麵包工作室，三樓為自家人開設的「深焙設計」，因此麵包店有著文青氣息、復古色調與設計感，讓人一見鍾情～
三顆琥珀色系的 Dipping Light 將空間點綴出復古又俏皮的調性，再搭配綠色櫃檯、復古磚、法國學生椅等元素堆疊出咖啡廳的氛圍，既是麵包店也是咖啡廳，不同一般麵包店的陳列，以不鏽鋼網籃作為展示台，上頭陳列了不算多的麵包種類，探訪幾次也都不太知道到底有多少品項(笑)。
毛毛的當日麵包出爐時間為正午12點開始，若是太早來會沒什麼麵包可以選購，不過店內不單只是販售麵包而已，自上午開店後店內有提供現做三明治、甜點、咖啡等，可以體驗沈浸在滿室麵包香之中品嚐三明治或喝杯咖啡。
毛毛的烘焙工作室 菜單
從早上開店營業即有提供內用現做三明治、麵包盤、甜麵包、咖啡飲品、現場麵包等，比起在咖啡廳吃早午餐而言是更實惠的。(實際品項與價格請依據店家公告為主)
酸種培根三明治 $180＋放牧雞蛋 $30
酸種麵包本身口感相當有Q勁，嚐起來先是淡淡的酸，後來在嘴裡慢慢回甜，裡頭的夾餡有煎培根、起司、生菜，滋味呈現輕盈的鹹香調，額外加點的荷包蛋煎的赤香，香氣更足也讓味蕾更溫暖些，整體吃起來清爽但夠味，奶油乳酪抹醬讓好吃度增加很多，喜歡～
巧巴達火腿三明治 $175＋放牧雞蛋 $30
巧巴達麵包口感實在討喜，有點嚼勁又有爽朗酥脆的表層，麵包在嘴裡咀嚼居然會出現甜感，很妙！內餡清爽但富有滋味，起司與火腿的鹹香、番茄與芝麻葉的自然，其中畫龍點睛的是醃菜，酸帶甜感讓三明治更好吃，如果每天早上能有這一份早餐那該有多好？(笑)
為了這份巧巴達三明治會想多次回訪。
果醬鹽可頌 $90
毛毛的鹽可頌不太像一般坊間的，如果沒有特別回烤，吃起來是偏軟Q，較沒太明顯的鹽味，麵糰有個不太容易形容的特殊香氣，在嘴裡嚼阿嚼阿的會回甜，現場吃烤至外層微微酥香，裡頭夾入奶油和果醬，奶油香氣飽滿外加微甜，好吃。
酸種肉桂捲 $90
不同美式肉桂捲的濃厚香甜，毛毛的「酸種肉桂捲」倒比較像是歐式麵包，麵包體很有Q勁，肉桂味溫潤但鮮明，甜味是有幸福感的甜度，配手沖黑咖啡很合拍。
紅茶 $45
這裡的紅茶本身是設定淡淡的甜，對於平時大多喝無糖茶來說會有點擔心糖份，不過甜度真的蠻輕盈的，順口回甘。
奶茶 $90
奶茶喝起來茶味足且有奶香，淡淡甜味喝起來不會有罪惡感，紅茶底順口會回甘，是杯溫柔舒服的奶茶，喜歡。
手沖咖啡 $100
當天店主有兩款咖啡豆讓桃選，印象是挑了一款自己還沒嚐鮮過的豆子，「哥倫比亞 瑪麗亞莊園 粉紅波旁」喝起來帶著輕盈果酸及可可尾韻，會回甘。
明太子餐包／鹽可頌／伯爵茶菠蘿
偶爾會在外帶幾個小麵包回家當點心，自己蠻喜歡明太子餐包和鹽可頌，菠蘿給黑哥吃了，自己倒是沒吃過。
喜歡毛毛的空間氛圍、喜歡好吃無負擔的三明治，是讓人會想常回訪的可愛麵包店。
✎停車資訊｜Times 平鎮文化街停車場
毛毛的烘焙工作室
地址：桃園市平鎮區文化街8巷5號(看地圖)
電話：0908-756360
營業時間：09:30-19:00(有時至16:00)
公休：FB & IG 公告
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