龍潭|香魚咖啡 PAMfish coffee・在舊佳安市場找抹香鯨喝咖啡

走進十一份宿舍群,往舊佳安市場尋去,聽說那裡頭藏有一隻抹香鯨?「香魚咖啡 PAMfish coffee」隱身於「十一份觀光文化園區」中,以藝術和環保概念構築出慢活休憩之處,在咖啡館可近距欣賞藝術家打造的抹香鯨藝術牆、鋼雕吧台,再緩緩品味一杯「洋流咖啡」,心與抹香鯨一同遨游深海。

香魚咖啡 PAMfish coffee

香魚咖啡 PAMfish coffee

十一份觀光文化園區 香魚咖啡

石管局(北區水資源局) 一直是南桃園相當熱門的野餐好去處,每至週末假期便充滿放風箏、放風小孩的遊客,遼闊大草坪與清新自然調使人身心舒暢,只要在這兒走走逛逛,即能被療癒!而一旁相鄰的十一份宿舍群也因電影《我的少女時代》一度成為打卡熱門,2021年冬季更多了個「十一份觀光文化園區」,「香魚咖啡 PAMfish coffee」就藏身其中。

文化園區原址是超過50年歷史的佳安市場,整建後將過去帶有生活懷舊感的色彩抹去,換上柔和的燕麥色,再結合一旁幾棟平房宿舍即是「十一份觀光文化園區」,不過最美的還是舊市場前那些紅磚建築,黑桃偶爾想遠離塵囂就會來此散步。

香魚咖啡 PAMfish coffee

香魚咖啡 PAMfish coffee

香魚咖啡 PAMfish coffee

香魚咖啡 PAMfish coffee

香魚咖啡 PAMfish coffee

香魚咖啡 PAMfish coffee

香魚咖啡 PAMfish coffee

香魚咖啡」開業於2021年9月底,地點就在舊佳安市場中,是文化園區內第一期營運的店家,一旁有「一席食堂」、「雲端石門旅服站」等。乍看咖啡館門面似乎沒有華麗裝潢及鮮明風格,但其實走進裡頭,最美的硬體即是藝術家所打造的藝術牆與吧檯。

香魚咖啡 PAMfish coffee

香魚咖啡 PAMfish coffee

香魚咖啡 PAMfish coffee

香魚咖啡 PAMfish coffee

香魚咖啡 PAMfish coffee

由藝術家葉佩如所創作的抹香鯨壁畫,擅長以鋼刷在牆面刻刮出筆畫及水墨技法,透過抹香鯨與肚內花紋讓觀者反思零塑及環保議題。

香魚咖啡 PAMfish coffee

香魚咖啡 PAMfish coffee

香魚咖啡 PAMfish coffee

鋼雕吧台則由藝術家鄭陽晟所打造,如礦石般、如鋼鐵般的壯闊呈現出量感之美,咖啡師在裡頭沖咖啡特別有氣勢幫襯著,整間咖啡廳也因藝術創作而有不同的氛圍。

香魚咖啡 PAMfish coffee

香魚咖啡 PAMfish coffee

香魚咖啡 PAMfish coffee

空間除了藝術作品外,部分區域展售小農產品、優質食材等,來此喝咖啡還能順便購物。

香魚咖啡 PAMfish coffee

香魚咖啡 PAMfish coffee

香魚咖啡提供義式咖啡、手沖咖啡、歐蕾飲品、康普茶、甜點及輕食,價格與獨立咖啡館差不多,整體而言咖啡 O.K,甜點有進步空間。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

香魚咖啡 PAMfish coffee

 

洋流咖啡 $120
洋流咖啡」概念取自海洋黑潮跟親潮交會的模樣,如同熱濃縮與冰牛奶交會。這款吧台限定的飲品,咖啡師說明要儘快喝且三口飲完,小小一杯中包含了熱濃縮咖啡與冰牛奶,一入喉有綿滑的咖啡脂層,接續快速感受到濃縮的厚度、牛奶的甜感、冰火交融的層次,整體香氣不錯。

香魚咖啡 PAMfish coffee

PAM拿鐵 $150
經典拿鐵有漂亮拉花作為顏值擔當,輕啜感受細緻奶泡,接續是牛奶甜感,隨之而來是咖啡香與堅果調,溫潤順口。

香魚咖啡 PAMfish coffee

咖啡掉進水裡面 $130
咖啡掉進水裡面」即是美式咖啡,是以義式濃縮加水稀釋的美式黑咖啡,一入喉感受微苦,尾韻帶些甘口度。

香魚咖啡 PAMfish coffee

可麗露 $80
因為家人們都愛「可麗露」,因此看到菜單上有這款甜點都好期待,但不知道是否非當日製作,由店家重新處理後(回烤?)變成內外皆呈現軟綿口感,沒有外脆內軟的層次,加上售價也比一般甜點店高,失望感更大。

非當日出爐現賣的可麗露通常會以冷凍方式保鮮,退冰20-30分鐘還能有不錯的口感,或許可以參考其他店家,如 Maison 406Pergram Coffee,都是提供冰涼溫度的可麗露。

香魚咖啡 PAMfish coffee

法式檸檬磅蛋糕 $100
磅蛋糕本體口感紮實,但中心處偏乾,整體甜度鮮明,外層淋上的檸檬糖霜幫蛋糕體攬回一些失分。

香魚咖啡 PAMfish coffee

巴斯克重乳酪蛋糕-原味 $100
比起過去所嚐過的巴斯克,香魚咖啡的「巴斯克重乳酪蛋糕」屬清爽版本,乳味和起司調較輕柔,口感綿但不算很濕潤。

香魚咖啡 PAMfish coffee

香魚咖啡 PAMfish coffee

 

香魚咖啡|Instagram
地址:桃園市龍潭區佳安西路5號(看地圖)
營業時間:09:00-17:00(週末至18:00)
ⓥWiFi|ⓧ服務費|ⓥ低消|ⓧ限時

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