關西｜日禾六一四・40年早餐店轉型，在地人從小吃到大的媽媽味暖食

走進關西中正路老街，尋找一間在地媽媽味暖食！「日禾六一四」由原本經營近40年的早餐店轉型為中式早午餐，保留在地人從小吃到大的老味道，再增加幾道料理、甜品等品項，換上新貌和新菜單小店有傳統混搭文青的氛圍，點碗經典蒜香肉醬麵、肉羹湯，再來杯古早味紅茶，每一口蘊含著時光的香氣，每一口都嚐得到人情味，而且價格好實惠！

新竹關西美食日禾六一四

選了一個上午特別前往新竹關西吃早午餐，路過傳統市場、轉進中正路老街，「日禾六一四」位於已變成古蹟的關西分駐所對面，樸實的店貌乍看有點像是住家，經店家用心打理過而呈現帶有古樸的清新感，是一間簡單但很舒服的小吃店。

開業於1985年的「余早點」是「日禾六一四」的前身，過去一直經營早餐時段，是許多在地人從小吃到大的早餐、當地人稱「警察局對面的肉羹」，2022年8月由第二代協助轉型成目前的早午餐小吃店，將原本的早餐延長至午餐，新店名六一四即是營業時間之意。

初次探訪選在一開店時抵達，入店後看見媽媽坐窗邊座位正在忙挑菜，一看到桃進門馬上微笑請桃隨意找位子坐下，並說明點餐方式、餐具位置等，親切誠懇的態度讓人感受到可愛的人情味！平時店內主要由媽媽和女兒一起經營，因為是都有年紀的長輩，出餐速度會稍稍慢些。

改裝後的空間雖然無華麗硬體，整體呈現簡約、明亮整潔的質感，以略帶復古的漆面、文青感十足的奈良美智作品海報營造出清新調性，加上店家位於邊間擁有自然採光，在裡頭用餐舒舒服服的，感受良好！二訪時帶黑哥和湯圓一起來，黑哥也喜歡這裡。

日禾六一四菜單

日禾六一四目前沒有紙本菜單，採掃描 QR Code 線上點餐，固定品項有蒜香肉醬系列、客家油蔥系列、肉羹湯、滷味、甜品等，部分品項是季節限定或假日限定。(菜單取自店家點餐系統｜實際品項與價格請依據店家公告為主)

日禾六一四完整菜單請見：線上點餐

蒜味肉醬乾麵 $50
第一次探訪特別點店家從以前經營早餐店的經典品項，蒜味肉醬可以做乾拌麵也提供湯的吃法，桃自己偏愛乾麵便選「蒜味肉醬乾麵」。

蒜味肉醬的蒜味比預期的低，是襯托肉香的設定而非主調，瘦肉肉燥不澀口、無油膩感，整體滋味是芹菜香融合淡淡肉燥香，調味輕盈，滋味乾淨清爽，麵條口感偏軟些，本來以為會選用關西扁麵，實際是圓油麵。

後來餐後到櫃檯結帳時才發現，為什麼乾麵不太像是一般吃到的感覺，店家是把油麵用水炒後以蒸爐保溫著，所以口感會偏軟但不糊，也較不油膩，若喜歡吃比較有口感的話可以改選其他麵條。

客家油蔥乾粄條 $50／客家油蔥乾餛飩粄條 $60
二訪時改嚐轉型後才有的客家油蔥系列，「客家油蔥乾粄條」乍看與一般客家粄條沒太多差異，靈魂醬料搭配的滋味吃得出與附近熱門的「ㄤ咕麵」、「一銀麵」有區隔，很香的油蔥醬佐上店家調配的醬汁，香氣濃郁、醬汁不會太甜、鹹香適中，真的很香又夠味！喜歡。

「客家油蔥乾餛飩粄條」除了油蔥乾粄條外多加了幾顆餛飩，小餛飩吃起來肉味較鮮明、肉餡口感偏緊實，乾粄條部分同樣好吃，之後來此應該都會客家油蔥系列。

梅乾豬肉飯 $70
通常在一般客家餐館會吃到的是梅干扣肉，而家裡媽媽常做的是梅干菜肉丸，這道「梅乾豬肉飯」大概類似梅乾肉丸，切得細細的梅乾菜搭配豬絞肉，使用瘦肉比例較多，吃起來不肥膩，梅乾菜不會太酸，整體吃起來很順口涮嘴！米飯上蓋滿充足的梅乾肉燥很有誠意，再配上筍絲和滷蛋，真的超滿足～

肉羹湯 $45
「肉羹湯」同樣為店家經典品項，在用餐時就看不少在地人外帶肉羹麵，這裡的肉羹很不一樣，模樣看似小貢丸的肉羹，吃起來有淡淡的肉香味，口感與貢丸口感蠻接近、軟彈些，而羹湯以柴魚和芹菜香為主調，勾芡稠度中等，喝起來微微酸香伴隨蔬菜的氣味，整體調味清爽不油膩，推薦撒點胡椒或配點辣椒醬更夠味。