台中│小梗甜點咖啡 TERRIER SWEETS‧浪漫花園甜點

過去不愛吃甜點,是因為沒嚐過令人雀躍迷戀的甜蜜,現在旅行不同區域會特地搜尋甜點或午茶店來豐富旅行的層次與滿足,「小梗甜點咖啡」便是久違台中之旅的美麗選擇!

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位於廣三 SOGO 後方小街的「小梗甜點咖啡」是桃桃相當期待的一間甜點店!小小的簡約溫馨店面,很難想像裡頭藏有如浪漫花園般的創意甜點群。
熱愛梗犬的店主擁有兩隻可愛梗犬,也是『小梗』店名的由來!在店門口的小窩有時可見到牠們喔~

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此次為了成功收集兩款限定甜點,早早出發前就已經電話預約訂位與點餐。小梗的熱門款的確很容易在開店2-3小時完售。(其中兩款甜點連續兩天都沒吃到)
所以想吃限定版的,最好先預約一下!

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小梗的店內空間整潔清新,沒有太過裝飾性的硬體裝潢,暖調的木質與燈光感覺很舒服!僅只有在櫃台、櫥櫃與牆面妝點一些有關於梗犬的收藏,很討喜的可愛。

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這裡主要提供甜點塔、慕斯、餅乾、巧克力等手工甜點,創作手法頗為細膩,善用特殊風味食材,不管是視覺或味蕾都能有漂亮呈現!桃桃覺得這裡的甜點櫃如花園般繽紛、浪漫,是女生會很喜歡的款~
到達店內趕緊瞧瞧還有哪些喜歡的款式,喜歡的要快點下手點餐!「純粹」與「2F陽台」是兩次都沒買到的款式。

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一樓半的內用空間,後方還有一處小天地。

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順著白色旋轉梯而上,二樓分成三種功能空間,分別為陽台、用餐區與甜點廚房。

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小梗只有飲品 MENU,甜點則是當日情況而定。

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曖昧」是店內人氣甜點之一,有玫瑰花瓣綴飾的甜點塔就像是藝術品,純潔又帶有女性嬌媚,也許是如此紅白對比,亦或是荔枝與覆盆子、輕柔與酥脆的拉鋸下,產生了曖昧不明的美麗。
白巧克力荔枝奶凍搭配覆盆子慕斯、覆盆子凍與巧克力餡,整體有三重享受!覆盆子與巧克力向來合拍;而荔枝奶凍與覆盆子凍口感和味道協調;最後兩者再搭上新鮮酥香的塔皮,展現不同的風味!

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玫瑰花瓣的水滴栩栩逼真,是以糖漿點上去的!

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酸甜交織的美妙再搭配食用玫瑰花瓣,齒頰留下芳香久久~
這裡的玫瑰花瓣是選用埔里有機食用玫瑰,是可以直接吃下的花卉,同時也建議將花瓣放在後面享用,因為實在太香、太搶味。

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期間限定千層」(草莓千層)
夢幻的草莓千層可是在草莓季節才能嚐到的限定美味!如果是在無草莓的夏天則會改用其他莓果食材做為搭配。這份甜點端上桌時令人驚喜,美麗的盤飾甜點很難不愛上,特別是如此細緻的風景。

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三份千層搭著覆盆子冰淇淋,還有草莓、覆盆子、葡萄裝飾其中,同時飄下細雪與玫瑰花辦更顯浪漫。
這份甜點頗為女性化,不同層次的紅艷,不同風味的酸甜同時較勁幫襯,其中還悄悄放了無敵可愛的應景小雪人在其中!

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酥脆千層佐草莓、覆盆子加上羅勒卡士達與玫瑰花瓣、玫瑰醬,馥郁香氣包圍著千層派,微甜輕柔的卡士達如綠葉襯著莓果與玫瑰的酸甜芬芳。一旁的略酸覆盆子冰淇淋則給味蕾另一種冷冽的甜蜜感受。
這道甜點是黑桃最喜歡的一款,喜歡千層的酥香、喜歡飽滿莓果與盤飾。

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舒芙蕾蛋糕」也是超人氣款式。
千萬別以為這裡賣的是『舒芙蕾Soufflé』!調整配方的「舒芙蕾蛋糕」是偏蛋糕的口感,讓原本虛幻的美味更有存在感。

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荔枝口味的蓬綿主體,視覺上看來與一般舒芙蕾無異,果然經過小小一段時間沒出現塌陷的狀態!雖無輕如虛幻的口感,但是蛋糕體相當輕盈綿柔,美妙地在口中慢慢化開,滿是迷人蛋香與荔枝果香。蛋糕本身的濕度不錯,建議趁熱品嚐……
蛋糕上的手工熬製玫瑰果醬也是另一香味來源,桃桃發現小梗真的很喜歡使用玫瑰素材!一旁搭配的洋梨冰淇淋還帶點檸香,呈現冰涼輕爽的清新滋味~

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倆人分享剛剛好~

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桑莓鮮果冰茶」喝來微甜,有濃郁的莓果香,搭配甜點蠻不錯的~

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少女風格的「草莓塔」。
羅勒卡士達輕甜輕柔擁抱著草莓的酸,搭上香酥的塔皮更有層次感。

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上頭綴有玫瑰棉花糖(小梗真的很愛使用玫瑰花)

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白桃烏龍茶」飄著讓人迷戀的桃香,清香甘口很適合搭配點心。

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據說這兒的「可麗露」也是必點項目。
果然香氣與口感有一定水準!與黑桃喜歡的「哈肯鋪」嚐起來很接近,可歸在好吃的可麗露之列。(品悅糖目前是心中第一名)

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焦而不苦的外層絕對是重要關鍵,小梗的「可麗露」有脆挺的焦糖外皮,內餡卡士達柔軟帶Q,美味~

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17歲」MASCARPONE CHEESE/覆盆子/玫瑰
甜點外觀很浪漫,又是相當女性化的創作甜點。MASCARPONE CHEESE 慕斯主體嚐來有奶香與甜滑感,搭配覆盆子果凍或草莓能增添味蕾層次,酸酸甜甜如花漾17歲。

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小梗甜點如花朵綺麗,像走進小花園世界,細緻的作工特別令人印象深刻。
店主與店員都很親切~

☆可否刷卡:無
☆服務費:無
☆內用低消每位150元。
☆最終商品/價格依據店家公告為主。
☆所有甜點是黑桃連續造訪兩日所累積的分享。
本篇遊記同步曝光於瘋台灣台中民宿網
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黑哥桃桃去哪裡?
2013/12/6-12/7 台中熊好玩
★秋紅谷→幸福小水舞小梗甜點金典酒店阿秋大肥鵝→草悟道
誠實商店13咖啡Haritts→草悟道/勤美術館→小梗甜點

黑哥桃桃備忘錄
地址:台中市西區明義街52號
電話:04-23198852
營業時間:12:00N –PM08:00
專頁:www.facebook.com/terriersweets

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一般留言

  1. 看起來是很用心的店
    蛋糕似乎也不錯
    太讚了台中….
    版主回覆:(12/22/2013 04:30:07 PM)
    雖然台北強店一堆
    不過這間有自己的風格,水準不差
    台中也算是烘焙重鎮,相信會有令人期待的甜點店出現

  2. Leona 3推
    這在我以前辦公室附近,
    沒想到看起來這麼精致阿~
    玫瑰花真的讓甜點都夢幻了起來阿!
    版主回覆:(12/24/2013 04:19:18 AM)
    這間有幾款使用玫瑰花的甜點
    正巧我都選了 XD

  3. 這間在我口袋名單好久好久
    畢竟遠在台中
    但是甜點真的好美呀~~還是好想去XD
    版主回覆:(12/22/2013 04:42:00 PM)
    YOYO
    這間也是放在我口袋久久
    難得去台中,這間甜點店是第一順位

  4. 甜點美到我這不愛甜食的人都雀躍欲試
    玫瑰上的水滴也太美了
    天呀!! 根本藝術!!
    版主回覆:(12/25/2013 05:56:10 PM)
    NATA~
    這兩趟去台中感覺收穫很多
    我想我更喜歡台中了


  5. 桃桃拍出來的照片都好迷人喔,為什麼那天沒有碰到面為什麼
    不然好想像妳學習><
    版主回覆:(12/24/2013 04:12:34 AM)
    因為我不知道要小蓮會跑去台中阿 >"<
    就慢慢拍,拍久就會有心得
    把喜歡的照片構圖記在心裡,下回就用那個角度拍

  6. 推6~
    甜點耶~~~~~小珊珊的最愛啦!!!!!(我真的是螞蟻!!!)
    吼~~~為啥我去台中不知道這一家?!(懊惱中)
    這樣我又要再衝一趟了!!!!(握拳)
    先祝桃桃耶誕節快樂呀~^0^
    版主回覆:(12/25/2013 05:01:39 PM)
    這間可以找小涼一起去吃
    小涼也還沒插旗

  7. 旁邊有一家我的英文名字的義大利麵店耶
    哈~大離題
    是說這家甜點整個很華麗
    美得像藝術品!!
    版主回覆:(12/25/2013 02:53:48 PM)
    哈哈,好眼力!
    這間甜點很女性化,女生應該會喜歡

  8. 推8
    蛋糕的名字都好美哦,
    樣子也很高雅!!
    重點是又好吃!!!
    好想衝哦!>__<!!!!
    曖昧真的太美了!
    版主回覆:(12/25/2013 02:39:26 PM)
    口味還不錯,應該是女生會喜歡的口味
    視覺又很浪漫

  9. KK推~
    這裡的甜點猶如珠寶盒一樣,乾淨又豐富的陳設,很討女生歡心呢!
    版主回覆:(12/25/2013 05:57:01 PM)
    甜點視覺上都很浪漫
    妳應該也會喜歡喔

  10. 推10 這家的甜點好精緻喔!!先前我在台北的中山站附近也曾經吃過非常精緻的甜點,可惜那家現在不在了
    版主回覆:(12/31/2013 06:30:07 AM)
    這間小梗算是很年輕的店
    不過從開店沒多久就是人氣店
    有機會去台中可以吃吃看喔

  11. 思推11
    這禮拜有機會要衝去看熊~
    看來~照著桃桃行程縮成一天衝一下好ㄌ
    哈哈
    版主回覆:(12/31/2013 06:30:45 AM)
    結果思思有吃到甜點嗎?

  12. 女王推
    桑莓鮮果冰茶看來不錯
    草莓塔超美的~~
    版主回覆:(12/25/2013 05:00:04 PM)
    有草莓的甜點總是賞心悅目

  13. 小凉推13^^
    這家也是我的口袋名單耶
    桃桃你這外地朋友都衝的比我快
    嗚 我要檢討了><
    版主回覆:(12/25/2013 02:33:59 PM)
    我外地人難得一衝阿
    小涼格子還有好多店家我也想去,但是真的很難插旗

  14. 天呀!! 每份甜點都像是藝術品
    超美的~~「曖昧」我也好喜歡!
    明年再來安排去台中好了!! 😀
    版主回覆:(12/25/2013 02:32:54 PM)
    這間真的是台中挺不錯的甜點咖啡店
    推薦白雪去

  15. 推~~
    甜點耶!!好漂亮甜點,看得我心花怒放的…噢!好想吃啊!!
    版主回覆:(12/31/2013 06:31:23 AM)
    女生應該都會喜歡這間,很漂亮的視覺

  16. 好可愛的甜點喔!!!光是看著,就讓人覺得心曠神怡了!!^^
    而且服務人員與老闆親切待人~這更是大大的加分呢!
    版主回覆:(12/25/2013 05:52:59 PM)
    這間在視覺上挺用心的!
    老闆跟店員真的很客氣,一間很舒服的店

  17. 看見桃桃去,又想再去了!XD
    版主回覆:(12/25/2013 07:29:48 AM)
    我想我為了2樓陽台會再去一次 XD

  18. 這些甜點不僅誘人
    又充滿創意
    看得我都想直衝台中了~~
    +1
    版主回覆:(12/25/2013 04:59:38 PM)
    VI 我覺得這間還算可以去吃耶
    所以我吃了兩天 XD

  19. 推20
    這些甜點好吸引我啊!!!
    我是甜點控!!!!
    版主回覆:(12/25/2013 05:03:14 PM)
    這間女生應該會喜歡
    口味跟視覺都很浪漫

  20. 好美的甜點呀!!!!
    上禮拜才去台中,太慢看到這了
    版主回覆:(12/25/2013 05:54:30 PM)
    小米,一點都不晚
    反正還會再去台中呀
    這間我也是放在口袋一年才去的

  21. 舒芙蕾跟草苺千層燒到我了~~
    真的超夢幻的~~
    我吃過的可麗露不算多
    可是我也好愛品悅糖的可麗露說~~
    版主回覆:(12/25/2013 02:38:40 PM)
    品悅糖的可麗露真的好吃!
    這間千層是我最喜歡的甜點,漂亮也好吃

  22. 推啦~~~
    每次來看你的文章都有不同的驚喜
    千層是我的最愛~
    下次去台中一定要去嘗鮮一下~
    版主回覆:(12/25/2013 05:53:42 PM)
    這間千層是現做的,所以上桌非常酥香喔
    擺盤超美的

  23. 這間甜點光看就流口水 也太精美了
    好想吃那個花瓣 哈哈

    版主回覆:(12/25/2013 11:13:38 AM)
    玫瑰花瓣超香的,所以要放在後面吃
    不然整口都是玫瑰香,久久不散阿

  24. 也太多甜點了吧!!
    看了口水都狂流~
    草莓千層!!!OMG
    好想吃喔
    版主回覆:(12/31/2013 06:32:08 AM)
    新鮮現做,又酥又香~

  25. 蓉蓉推
    這些甜點實在太漂亮了
    都捨不得吃了
    版主回覆:(12/25/2013 11:14:59 AM)
    拍完照就可以大口吃了
    真的很漂亮的甜點

  26. 推推,食物的擺盤和賣相真的太重要了,第一眼就加分
    店內裝潢很有無印良品的風格
    這家店很有質感^^
    版主回覆:(12/25/2013 11:12:56 AM)
    這間質感不錯喔!所以才會被我納入第一優先探訪

  27. 這樣誘人的甜點,誰受的了啊!
    我要吃~我要吃~
    版主回覆:(12/25/2013 11:14:38 AM)
    所以我看了一次網路分享就深深記在腦裡阿~~


  28. 好棒的甜點喔!! (筆記起來)
    版主回覆:(12/31/2013 06:33:34 AM)
    這間不錯,個人挺喜歡的

  29. 推~
    好棒的甜點!!結合了浪漫夢幻的元素~是甜點也是藝術品~
    原來吃了兩天呀~^^
    黑哥拿著舒芙蕾的小鍋拍照好可愛XDD
    版主回覆:(12/26/2013 03:10:24 PM)
    這間甜點在視覺上都挺浪漫的
    當麻豆的一定要擺些姿勢來拍拍

  30. 推~
    這間店好溫馨喔!
    真是可愛~
    是說好久沒吃到可麗露咧
    版主回覆:(12/27/2013 07:10:19 AM)
    我超愛吃可麗露
    不過可麗露還真的不是隨便可以買的到阿

  31. 好美的甜點
    可麗露要好吃真的不簡單耶
    趕緊收為口袋名單
    推推
    版主回覆:(12/31/2013 06:33:01 AM)
    目前心中第一名可麗露是品悅糖
    這間算是口感不錯的

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