台中|小梗甜點咖啡 TERRIER SWEETS‧浪漫花園甜點

過去不愛吃甜點,是因為沒嚐過令人雀躍迷戀的甜蜜,現在旅行不同區域會特地搜尋甜點或午茶店來豐富旅行的層次與滿足,「小梗甜點咖啡」便是久違台中之旅的美麗選擇!

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台中法式甜點 小梗甜點咖啡

⚠️ 2019 小梗甜點移至多麼秋生活食驗室重新開業。

位於廣三 SOGO 後方小街的「小梗甜點咖啡」是桃桃相當期待的一間甜點店!小小的簡約溫馨店面,很難想像裡頭藏有如浪漫花園般的創意甜點群。熱愛梗犬的店主擁有兩隻可愛梗犬,也是「小梗」店名的由來!在店門口的小窩有時可見到牠們喔~

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此次為了成功收集兩款限定甜點,早早出發前就已經電話預約訂位與點餐。小梗的熱門款的確很容易在開店2-3小時完售。(其中兩款甜點連續兩天都沒吃到)
所以想吃限定版的,最好先預約一下!

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小梗的店內空間整潔清新,沒有太過裝飾性的硬體裝潢,暖調的木質與燈光感覺很舒服!僅只有在櫃台、櫥櫃與牆面妝點一些有關於梗犬的收藏,很討喜的可愛。

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這裡主要提供甜點塔、慕斯、餅乾、巧克力等手工甜點,創作手法頗為細膩,善用特殊風味食材,不管是視覺或味蕾都能有漂亮呈現!桃桃覺得這裡的甜點櫃如花園般繽紛、浪漫,是女生會很喜歡的款~
到達店內趕緊瞧瞧還有哪些喜歡的款式,喜歡的要快點下手點餐!「純粹」與「2F陽台」是兩次都沒買到的款式。

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一樓半的內用空間,後方還有一處小天地。

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順著白色旋轉梯而上,二樓分成三種功能空間,分別為陽台、用餐區與甜點廚房。

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小梗只有飲品 MENU,甜點則是當日情況而定。

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曖昧」是店內人氣甜點之一,有玫瑰花瓣綴飾的甜點塔就像是藝術品,純潔又帶有女性嬌媚,也許是如此紅白對比,亦或是荔枝與覆盆子、輕柔與酥脆的拉鋸下,產生了曖昧不明的美麗。
白巧克力荔枝奶凍搭配覆盆子慕斯、覆盆子凍與巧克力餡,整體有三重享受!覆盆子與巧克力向來合拍;而荔枝奶凍與覆盆子凍口感和味道協調;最後兩者再搭上新鮮酥香的塔皮,展現不同的風味!

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玫瑰花瓣的水滴栩栩逼真,是以糖漿點上去的!

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酸甜交織的美妙再搭配食用玫瑰花瓣,齒頰留下芳香久久~
這裡的玫瑰花瓣是選用埔里有機食用玫瑰,是可以直接吃下的花卉,同時也建議將花瓣放在後面享用,因為實在太香、太搶味。

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期間限定千層」(草莓千層)
夢幻的草莓千層可是在草莓季節才能嚐到的限定美味!如果是在無草莓的夏天則會改用其他莓果食材做為搭配。這份甜點端上桌時令人驚喜,美麗的盤飾甜點很難不愛上,特別是如此細緻的風景。

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三份千層搭著覆盆子冰淇淋,還有草莓、覆盆子、葡萄裝飾其中,同時飄下細雪與玫瑰花辦更顯浪漫。
這份甜點頗為女性化,不同層次的紅艷,不同風味的酸甜同時較勁幫襯,其中還悄悄放了無敵可愛的應景小雪人在其中!

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酥脆千層佐草莓、覆盆子加上羅勒卡士達與玫瑰花瓣、玫瑰醬,馥郁香氣包圍著千層派,微甜輕柔的卡士達如綠葉襯著莓果與玫瑰的酸甜芬芳。一旁的略酸覆盆子冰淇淋則給味蕾另一種冷冽的甜蜜感受。
這道甜點是黑桃最喜歡的一款,喜歡千層的酥香、喜歡飽滿莓果與盤飾。

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舒芙蕾蛋糕」也是超人氣款式。
千萬別以為這裡賣的是『舒芙蕾Soufflé』!調整配方的「舒芙蕾蛋糕」是偏蛋糕的口感,讓原本虛幻的美味更有存在感。

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荔枝口味的蓬綿主體,視覺上看來與一般舒芙蕾無異,果然經過小小一段時間沒出現塌陷的狀態!雖無輕如虛幻的口感,但是蛋糕體相當輕盈綿柔,美妙地在口中慢慢化開,滿是迷人蛋香與荔枝果香。蛋糕本身的濕度不錯,建議趁熱品嚐……
蛋糕上的手工熬製玫瑰果醬也是另一香味來源,桃桃發現小梗真的很喜歡使用玫瑰素材!一旁搭配的洋梨冰淇淋還帶點檸香,呈現冰涼輕爽的清新滋味~

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倆人分享剛剛好~

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桑莓鮮果冰茶」喝來微甜,有濃郁的莓果香,搭配甜點蠻不錯的~

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少女風格的「草莓塔」。
羅勒卡士達輕甜輕柔擁抱著草莓的酸,搭上香酥的塔皮更有層次感。

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上頭綴有玫瑰棉花糖(小梗真的很愛使用玫瑰花)

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白桃烏龍茶」飄著讓人迷戀的桃香,清香甘口很適合搭配點心。

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據說這兒的「可麗露」也是必點項目。
果然香氣與口感有一定水準!與黑桃喜歡的「哈肯鋪」嚐起來很接近,可歸在好吃的可麗露之列。(品悅糖目前是心中第一名)

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焦而不苦的外層絕對是重要關鍵,小梗的「可麗露」有脆挺的焦糖外皮,內餡卡士達柔軟帶Q,美味~

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17歲」MASCARPONE CHEESE/覆盆子/玫瑰
甜點外觀很浪漫,又是相當女性化的創作甜點。MASCARPONE CHEESE 慕斯主體嚐來有奶香與甜滑感,搭配覆盆子果凍或草莓能增添味蕾層次,酸酸甜甜如花漾17歲。

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小梗甜點如花朵綺麗,像走進小花園世界,細緻的作工特別令人印象深刻。
店主與店員都很親切~

 

-最終商品/價格依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
新址:台中市北區興進路178號(看地圖)
地址:台中市西區明義街52號
電話:04-23198852
營業時間:13:00–18:00
FB:Terrier Sweets 小梗甜點咖啡

 

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