台北│WUnique Pâtisserie 無二法式甜點‧巷子內的迷人法國

越來越多私人烘焙工作室崛起,甜點世界變得熱鬧又豐富,一道道如藝術品的法式甜點佔領味蕾與心理份量,隨著微酸或甜香的點心旅行浪漫國度,好愉悅!這天遇見藏在巷內的迷人法國風情-「WUnique Pâtisserie」(吳一無二法式甜點)。

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信義安和甜點 無二法式甜點

隱身在巷內的甜點工作室(2014/10 OPEN),沒有醒目的店面與大招牌,不過從試營運開始就默默地嶄露光芒。「WUnique Pâtisserie」有個挺有意思的名字:吳一無二法式甜點(無二法式甜點)。無二?所以是獨一?其實「WUnique」為 WU+Unique 之組合字,以甜點主廚姓氏為店名。

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ℹ️2018搬遷至:安和路二段184巷6號(原址旁)
WUnique Pâtisserie」就在「大肚皮義式餐坊」旁,附近有「A8 Café」、「珠寶盒法式點心坊」,一間像是白色小洋房的甜點天堂,開店沒多久就有不少客人前來外帶。

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店內空間不大,主要有一甜點櫃加上三張內用桌,中午開始營業後會陸續端出一款款甜點,因內用座位有限,大部份客人都選擇外帶。
桃看了店家的網誌了解,無二的甜點主廚曾在法國學藝(Ferrandi),儘管是台灣第一學府畢業,仍帶著家人的支持而追求夢想,回台後便開始籌備這間店。

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每天推出的甜點不盡相同,經典塔與千層派、磅蛋糕應是固定品項,另有特別限定款、泡芙等,甜點標榜當天現做,所以當日一定要吃完!
黑桃這天周末造訪前有特地預約三款基本款,然後在店內詢問當日特別款,坐到中午一點可等到約10款甜點現身。

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花之女神/巴黎榛果泡芙

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剛好有座位內用,店家會貼心送上一杯茶,現階段並沒有提供其他飲品,但也因為沒有強迫點飲品這事,桃覺得可以把預算留給甜點,還可多吃1-2款甜點呢。(2014/11 UPDATE:開始販售精品咖啡)

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檸檬塔」有迷人又輕盈的檸檬餡,酸度與香氣明顯,特別喜歡那好輕的滑順口感,很舒服!塔皮不過厚、不過硬,薄脆帶奶香。

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法式千層派」可選焦糖海鹽或經典香草,現點現做。
這裡的千層派皮很挺脆,在桃桃拍照好一陣子後依然有酥脆表現,且是不會硬到很難下刀的那種(不過切完還是會很醜),層層香酥、層次分明,微微焦香再搭配不甜膩微鹹焦糖餡,很實在的好吃,喜歡。

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這裡不管是卡士達或鮮奶油都很輕爽、不膩口。

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聖多諾黑泡芙塔」個頭不小,算是一款兩吃的法式甜點。
千層派皮擠上波浪線條之鮮奶油、放上三顆焦糖小泡芙,其中小泡芙表面裹上焦糖漿,一口吃下在嘴裡會有香草餡爆開,很有驚喜的口感體驗!就像是嚐了一款硬糖裡有果汁的那種,挺脆後伴隨爆漿同時感受柔軟。黑桃都很喜歡這款~

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鮮奶油微甜輕柔~

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翻轉蘋果塔」(反轉蘋果塔)極像是一顆小蘋果的甜點,作工細緻。

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外形貌似一顆小蘋果的甜點的確有蘋果食材,切開後驚喜發現居然是一片片焦糖蘋果片堆疊起來的!底層墊著酥脆派皮,內餡薰衣草鮮奶油味道很跳也很合拍,冰心口感加上軟甜蘋果、香脆派皮呈現豐富層次,味道驚喜,外型討喜。

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檸檬磅蛋糕」有漂亮的檸檬糖霜,酸度適中,磅蛋糕本體不油膩,鬆綿。

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看到外帶盒子好可愛,心動之餘便請店家給一個來拍照。

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一直猶豫要不要來顆「可麗露」,但真的想吃太多款,只好這回先放棄它(笑)。

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一間讓人會有期待的甜點店。

 

☆僅收現金
☆最終品項/營業時間/價格依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★無二法式甜點 WUnique Pâtisserie
新址:台北市大安區安和路二段184巷6號(看地圖)
地址:台北市大安區安和路二段184巷10號
電話:02-27371707
營業時間:12:00-19:00(售完為止)
公休日:週二/週三
專頁:@wuniquepatisserie

 

2014/11/4 YAHOO 首頁露出 141104-2.jpg

 

 

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