香港│利強記北角雞蛋仔‧香港米其林街頭小食推薦(北角站/佐敦站/灣仔站)

地道的平民街頭小吃,烘烤時所飄散出的濃郁蛋香傳遍了整個大街小巷,可愛純淨的圓胖模樣及咬下時那酥脆香甜的口感,吃進去的是許多港人對老香港的情感與回憶,也是眾多遊港旅客會來品嚐的美食之一。

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『紅色吃貨聖經』米其林今年首度將香港23家街頭小食列入推薦名單內而成為此次指南中的最大亮點!其中因雞蛋仔入圍就有「媽咪雞蛋仔」及「利強記北角雞蛋仔」兩家,前者是以多元口味取勝的新興食肆,而後者則為維持道地口味的傳統老舖。

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香港雞蛋仔推薦 利強記北角雞蛋仔

相信許多台灣遊客對「利強記北角雞蛋仔」並無陌生,除了位居北角的總店外,在灣仔、尖沙咀、將軍澳等地皆可見到相關分店。但不論是總店或者是分店,諾大的店面外頭貼滿了相關報導及老板與明星的合影照片已成了該店最佳的識別指標。利強記本店位於英皇道上,若由【北角站B3出口】前往約2分鐘見到「琴行街」轉入便是。

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起源於50年代的雞蛋仔,據聞因雜貨店老闆不忍浪費破裂的雞蛋,遂與麵粉牛奶等混合倒模烘烤,物美價廉大受市井小民喜愛,發展至今已與咖哩魚蛋、車仔麵等成為了知名街頭小吃,連知名的米其林三星中式分子料理餐廳「廚魔」(Bo Innovation)也發揮創意與巧思,使其成為該店的鹹食前菜之一。

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雞蛋仔用料以低筋麵粉、雞蛋、牛奶為主料,再加入些許砂糖、泡打粉 (發粉)、食用油等輔料,攪拌均勻後倒入蜂巢狀鐵製模具內兩面烘烤數分鐘後便可出爐。利強記除雞蛋仔外亦有販售「格仔餅」(鬆餅),酥脆的外殼內裹花生煉乳餡料,也是該店人氣品項。

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剛出爐的原味雞蛋仔未食前蛋奶香已撲面而來,如整串葡萄的外型搭配金黃的色澤,相較與大澳「眼鏡」以及「華記」炭燒雞蛋仔屬鬆軟外殼,利強記咬下時像餅乾般十分硬脆,上層內裏中空下層微Q軟的口感與台灣一般夜市吃到的雞蛋仔還真有所不同。

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利強記除北角總店外,在香港其他地方也設有分店,下面2家分店所在位置是一般訪港旅客較常佇足的地區。有趣的是不知是否因為店租的關係,每間店雞蛋仔每底(片)的價錢都有些許差異。
(北角總店:16HK/尖沙咀:18HK/灣仔:13HK)

★尖沙咀分店
就在彌敦道上,由【佐敦站D出口】左轉走路約2分鐘。

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★灣仔分店
位在【灣仔站A4出口】一上去左轉『灣仔電腦城』的街道上。

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☆僅收現金
☆不收大面額港幣500/1000及1角/2角銅板

黑哥桃桃備忘錄
★利強記北角雞蛋仔
總店地址:北角英皇道492號地下B舖
★分店
→尖沙咀彌敦道178號地下 (佐敦站D出口,尖沙咀警署對面)
→灣仔軒尼詩道150號D3舖地下(灣仔站A4出口)
→將軍澳厚德村街市H2舖
→將軍澳寶琳港鐵路11號舖
→葵芳興芳路223號新都會廣場1樓3號亭
→元朗青山公路75號地下C舖(元朗大馬路)
→香港仔湖北街12號裕景中心地下7號舖

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