台南|深藍咖啡館 deepblue・層層堆出的細緻味

深藍咖啡館」應該也是台南的名店之一吧!
桃桃會知道這間咖啡館是因為看到有人團購該店的鎮店之寶──千層蛋糕(MILLE CRÊPE),在網路上有『千層蛋糕界的LV』之美稱!?黑桃已經嚐過『(千層)蛋糕界的LV』、『蛋糕界的愛馬仕』,不知道哪裡有『蛋糕界的香奈兒』??(白木屋?)

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深藍咖啡館」的千層蛋糕可以宅配訂購,其實還蠻方便的!雖然不用特地到台南就可以買到該店的千層蛋糕,但桃桃依然想親自來看看這間店。
比起許多台南人文咖啡館,「深藍咖啡館」的環境與氣氛算是比較一般的感覺。

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菜單上有蛋糕、燒菓子、馬卡龍、餅乾、布丁等點心及飲料,甜點應該都是店家自製的,之後「深藍咖啡館」也開始賣起一些輕食與早午餐。
這裡的價格在南部不算親民,不過念在店家引以為傲的高品質也就覺得還好些,畢竟要找片扎實細緻的千層蛋糕實在不太容易呀!肚子不太餓的黑桃點了兩份下午茶套餐,本想剩下的都用拍的,不過「深藍咖啡館」禁止客人拍個人桌上餐點以外的地方。

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下午茶套餐:蛋糕單價+100元可任選飲料一杯。
(2013年價格又提高囉!一片蛋糕搭配一杯飲料至少300元起跳)

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黑桃點了「鮮桔茶」、「奶茶」,基本上飲料口味沒有什麼特別之處。

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數不清的層數……
這美麗的斷面就是深藍千層蛋糕最迷人的地方!據說這裡的千層是50片蛋皮堆疊成的,一般坊間的千層蛋糕大多只有這不到一半的層數吧!也難怪這裡的價格也是外面的近2倍。

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千層蛋糕口感紮實,嚐起來有著迷人蛋香與奶油輕柔感,屬不會甜的那種千層!大部分的口味就是凸顯該品項的特色,這款「栗子千層」的栗子泥很滑順、偏甜,剛好與千層的輕爽感中和。

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這款「抹茶紅豆千層」的邏輯也跟「栗子千層」一樣。不甜的抹茶蛋皮層搭配偏甜的紅豆餡,濃濃抹茶氣味讓這塊千層感覺更素雅。

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深藍咖啡館」的扎實千層的確是台灣數一數二的。
桃桃個人蠻喜歡深藍的千層蛋糕,而且還有好多口味還沒嚐過呢!看來下回到台南要刻意留下胃空間給那幾片千層蛋糕。

延伸閱讀:
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黑哥桃桃去哪裡?
2011/7/2-7/4 府城追船之旅
★知事官邸→破屋→藍曬圖→神農街→旅思館(住宿)→武聖夜市
毛鏗夕遊出張所八寶彬圓仔惠移民署→合成帆布行→公會堂‧柳屋→華都小吃→孔廟老街
佳佳西市場(住宿)
★西市場→銀波布丁雙全紅茶→札哈木原住民公園→追船活動深藍咖啡館

黑哥桃桃備忘錄
地址: 台南市府連東路55號
電話:06-2387722
網址:www.deepblue-cafe.com.tw
營業時間:AM08:00-PM08:00(每月最後一個週一公休)