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萬里│知味鄉玉米‧烤玉米排隊名店

雙北|TAIPEI 經典小吃|LOCAL DISHES 2014-06-02

萬里名產吃什麼?黑桃第一直覺想到:仙草龍、知味鄉玉米。

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位在萬里加投路(台2線)的「知味鄉玉米」為當地著名烤玉米名店,在週末假日總呈現大量等候人潮,印象中也見過幾次電視節目報導,果然現況人潮加上媒體效應,生意就像烤爐般 HOT~

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如果沒有人龍妝點的路邊店,其實很容易錯過!台2線兩邊各有一間「知味鄉玉米」,往金山方向之小店是本店,而馬路對向的大間店(往基隆方向)為週末假日才營業的支援店,不知兩間口味有沒有差異?(黑桃這天倒是忘了分兩攤購買)

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走到攤前阿婆問:幾支?大支還是小支?
當下結帳後會獲得一號碼,在指定烤爐邊等候叫號即可。這裡的烤玉米比想像中的貴,這天黑桃不是購買大支尺寸,結帳後發現單支玉米幾乎超過百元,過程中還不乏聽到有遊客一次購買兩千、四千(40支?)。

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大店同時有三個烤爐火力全開,等候時間約20分鐘,本店則是一個烤爐執行任務。仔細看烤爐邊有三款刷醬,一次約可烤8支玉米,整體來說等起來不算太辛苦,不少遊客會轉到「豆華王」順便吃豆花。

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在工作區可以看到玉米先以黑石高溫悶熟處理,故烤玉米的時間縮短很多。

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知味鄉玉米」選用糯米玉米,新鮮度好,口感呈現Q彈帶點黏,屬白玉米中較方便吃的品種,不會感到很嚼、下巴酸的軟硬度。刷醬口味不過鹹,香氣還可,小辣辣度很過癮!比較可惜的部份應是醬汁沒有烤進玉米裡(入味),偏向表面烤乾的作法。(因人潮過多的關係?)

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桃桃個人喜歡玉米的軟Q口感,而向來喜歡傳統白玉米的黑哥則覺得無感,對價格倒是記憶深刻(笑)。
剛好順路,順路吃吃~

☆平日僅小間老店營業(往金山方向);週末雙邊兩店同時營業
本篇遊記同步曝光於瘋台灣台北民宿網
LACE3
黑哥桃桃去哪裡?
2014/6/2 賞花小旅行
★竹子湖(紫繡球海芋)→八煙聚落→仙草龍(公休)→知味鄉玉米白日夢咖啡

黑哥桃桃備忘錄
地址:新北市萬里區大鵬村加投路5號(台2線44K)
電話:02-24980345(可電話預約)
營業時間:AM11:00-PM10:00

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