香港│京林屋 Kyo Hayashiya(林屋茶園)‧品嚐天皇級抹茶甘味(銅鑼灣站)

中村藤吉進駐香港尖沙咀 The One 百貨商場後,另一京都百年老字號抹茶店「京林屋」(京はやしや 林屋茶園)也相中香港文化兼容多元而選址於此,在銅鑼灣「希慎廣場」設立首間海外分店,除招牌手打抹茶「天下の昔」及「抹茶蕨餅」外另有「香港限定芭菲(聖代)」,吸引抹茶控們前來一嚐這天皇級的甘味。

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有別於周遭其他百貨商場以奢侈品牌為常規主力店,位處港鐵【銅鑼灣站F2出口】的「希慎廣場」(Hysan Place)則用差異化的布局策略吸引客群,帶入許多首次進軍香港的品牌,如深受大小朋友喜愛的「Line Friends Store」、韓國人氣薄餅店「Pizza Maru」,而佔地3層的「誠品書店」海外首間分店也在此落腳,於香港一級購物戰區裡飄送出淡雅書香。

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原是到大坑尋訪日式戚風蛋糕店「La Famille」,奈何近午時分抵達時卻碰上鐵將軍把門,門口高掛著『今日售馨』的字樣而改至「京林屋」探店。開業於希慎6F伊甸園的京都百年老店——京林屋(2015/10 OPEN),有別於其他美食餐廳盡皆集中在11F至14F,可能商家考量抹茶甜點是以女性消費為大宗,希望能在行街購物後也來場輕奢的日式下午茶。

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其在日本稱之為「林屋茶園」,創立於西元1753年,逾今已有超過二百年的歷史,目前由第六代傳人接棒。對比始於西元1854年同是百年老店的「中村藤吉」足足早了一百年,在日本已算是神級的抹茶老店之一,不論年資深淺,兩家皆各有其擁護者。

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有別於其他樓層,以專售女性用品為主的6F伊甸園(Garden of Eden),亮白環境下天花板及地板採用了樹葉樹木為主題打造,而「京林屋」就位在手扶梯上來醒目處,店內佔地不大,約可容納40-50人左右,另設有2個四人座小包廂,簡潔而不取巧的設計裝潢打造出和風茶屋氛圍。

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打開菜單,店內品項暫以抹茶甜品為主,不設鹹食,入冬後另會新增熱食。食材除由日本直送外,總店另派3名師傅到港駐店,每日於店內新鮮現製以確保海外店的質量。其中鎮店之寶「天下の昔」(HK/208)產自宇治自家茶園所栽種的茶葉,從摘取、磨粉至沖泡皆以人工處理,也是每年10月日本天皇到「伊勢神宮」參拜時,神宮特許挑選進貢給皇室享用的抹茶飲品。

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若喜歡茶味較濃郁的另可試試這裡的焙茶,將鮮綠抹茶用火烘炒至咖啡色的焙茶也是第三代傳人於西元1902年所首創。

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迷你抹茶芭菲」抹茶冰淇淋/白玉/抹茶凍/水蜜桃/鮮奶油
相異食材所堆疊成的抹茶芭菲擁有豐富層次的視覺效果,帶有抹茶清香的冰淇淋中加入牛奶讓口感更加幼滑,是適合大眾口味的調性,小小一杯芭菲內齊集了Q彈有嚼勁的白玉及搭配上水蜜桃與抹茶凍,是初次來店嚐鮮的人不錯的選項之一。

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秘製抹茶蕨餅」蕨餅/抹茶粉/黑糖蜜
蕨餅係以小火加熱人手攪拌45分鐘所製成,濕潤柔韌的口感咀嚼時帶有清清地抹茶香氣,食用時可由清淡漸轉至濃厚,先食完原味後再搭配抹茶粉及黑糖漿。茶粉裏的細粒砂糖調和了抹茶中那些許的苦澀並帶出了甘香,佐上點黑糖蜜又是另一番風味。

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玫瑰蘋果煎茶
以蒸氣殺青的煎茶,茶味裡所引出的蘋果香氣較玫瑰明顯,翠綠色的茶湯圓潤的味道帶有些許回甘,依照店家特意附上的沙漏計時與說明沖泡,可感受下不同的茶味與香味。

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在入秋的午后時分,來享受一場抹上靚綠茶香的甜品派對吧〜

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☆可刷卡/收10%服務費/有低消
☆最終營業時間及新增品項請注意店家 FB 公告

黑哥桃桃備忘錄
★京林屋香港店(林屋茶園)
地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場6樓603–604號舖
電話:(852) 3508–1838
平日營業時間:11:30–22:00(週日─週四)
週末營業時間:11:30–22:30(週五/週六)
粉絲頁:kyohayashiya.hk

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嗨!我們是黑哥桃,黑哥與桃。
兩人原是在電子製造業上班的工程師,因為買了台相機而開始紀錄起生活,偏愛探訪經典及風格店,喜歡擁有故事的景點與美食,希望透過鏡頭和文字傳遞我們遇見的美好。

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