北港人早餐吃什麼？煎盤粿、油飯、麵線糊、草魚湯是在地特有的必吃早餐，像是朝天宮廟前的「金捷發煎盤粿」就是一家外地遊客與在地人都喜歡的銅板美食，以昔日五金行店面變身煎盤粿早餐店，古早攤車上現煎手工製作的煎盤粿、米腸及香腸等，每日開賣即有排隊人潮，太晚來可是會撲空的！
北港早餐推薦 金捷發煎盤粿
在北港初次品嚐煎盤粿是在「陳家煎盤粿」，接著再收集了同樣超人氣的「金捷發煎盤粿」，近期相隔多年再訪兩家北港煎盤粿名店，兩家店已經由下一代為經營主力，且也更新了店面有更舒適的用餐環境，仍覺得是值得一嚐的在地小吃！
「金捷發煎盤粿」也稱「金捷發五金行煎盤粿」，由裝潢五金行轉型改賣煎盤粿早餐，雖然沒有陳家的悠久歷史也非創始店家，但因為位處於朝天宮前的北港老街之中，加上特別煎得酥香，因此人氣相當高，即使一般平日也很熱門，想吃真的要早點到。
金捷發在2024至2025年間著手更新店面，原本大門上頭的「金捷發裝潢五金」老招牌已經拆下，將過去比較昏暗的內用空間整理的更為明亮，2025年春季還裝上了落地玻璃門，內用已有冷氣可吹，是目前北港知名老店中用餐空間最舒適的。
以前站在煎台前的老闆現在變成年輕的下一代，老老闆則改由從旁協助，探訪這天就看見老老闆在店內切粿。
金捷發煎盤粿 菜單
金捷發沒有仿效陳家規劃多種組合餐，僅有最受歡迎的「綜合」套餐，所有品項採個別單點，湯品選擇較多，熱門推薦的「綜合」一次可吃到三種經典口味，桃則偏愛煎粿加荷包蛋。(實際品項與價格請依據店家公告為主)
綜合 $60
「綜合」一大碗同時能吃到三種店家招牌！綜合內容有煎盤粿、米腸與滷腸，店家會在切完料後澆淋米醬與滷汁(滷腸醬汁)，也可以跟老闆說不要醬或只加某種(有聽到其他客人都不加醬)，桃是因為怕滷腸的味道，因此都只加米醬。
煎盤粿煎到赤赤微焦是金捷發向來的做法，每塊米粿的邊緣都呈現金黃酥香的口感，再搭配米醬、辣椒醬和蒜泥融合的甜鹹風味，實在很涮嘴！滷腸口味不腥不死鹹，口感軟嫩；糯米腸的腸衣也是煎至金黃微焦，口感外酥內Q的，一整碗份量有誠意！
煎盤粿＋荷包蛋
這是桃私心最愛的吃法，只要單純的煎粿配荷包蛋再佐米醬，自己額外添入桌上的辣椒醬與少許蒜泥，就能吃到邊緣脆脆的口感、淡淡米香調，荷包蛋的蛋香與油煎香增加層次感，樸實又美味！桃這份是四塊粿加荷包蛋的份量，與孩子一起共享。
美味的銅板價古早味，來北港一定要吃的！現在黑桃也帶上孩子一起體驗，繼續用味蕾累積對老家的回憶。
金捷發煎盤粿(金捷發五金行)
地址：雲林縣北港鎮中山路80號(看地圖)
電話：05-7835108
營業時間：06:00-10:45(賣完即收)
公休：週一
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