北港人早餐吃什麼？煎盤粿、油飯、麵線糊、草魚湯是在地特有的傳統早餐選擇，如藏身北港朝天宮旁舊菜市場中的「老等油飯麵線糊」即是鎮上老字號的麵線糊創始店，每日早上端出暖呼呼的小吃迎客，標準點法是麵線糊泡蛋與油飯各來一碗，好吃的滷蛋白也值得加點一份！2025年更升級了攤位，讓客人在可遮風擋雨的室內好好吃頓早餐。
北港早餐推薦 老等油飯麵線糊
麵線糊早餐是北港特色美食，那與鹿港麵線糊有何不同呢？無論在麵線選用和調味方式都是不同！因此北港麵線糊成為在地人的日常、外地遊客嚐鮮的特色小吃！而幾間麵線糊名店正好都在朝天宮附近，如「老等油飯麵線糊」、「阿豐油飯麵線糊」、「公園麵線糊」(2021年於朝天宮後開分店)、「阿賢油飯攤」，其中老等與公園兩間另開枝散葉，分別在北港運動公園邊和廟後有分店。
位於舊菜市場裡、中秋路的「老等油飯麵線糊」是眾所週知的老攤，每每週末或連續假期的排隊人潮不少，不過吃麵線糊算是翻桌率快，除了過年外等起來痛苦指數還好，近期再度回訪時發現攤位原址的空地搭起簡易的屋子，讓攤子與內用座位有個遮風避雨的地方，同時也增加了內用座位，整體用餐條件比起過往更好些。
不管是內用還是外帶都是先排隊點餐，說明內用後自行端取再入座。
老等油飯麵線糊 菜單
販賣的品項還是如同以往，只有油飯、麵線糊、旗魚丸湯、魯蛋與魯蛋白，不過現在更細分了份量，當然價格也順應物價有調漲。(實際品項與價格請依據店家公告為主)
麵線糊加蛋(大) $40／麵線糊加蛋(小) $30
白麵線放入大骨湯熬煮，煮至接近軟糊入口即化的口感，麵線糊原味是淡淡鹹，滷肉與魯蛋白是靈魂主角，滷肉以三層肉肉丁與蝦米和特調醬汁拌炒、燉煮，「麵線糊加蛋」為麵線糊淋上滷肉和魯蛋白及額外加入的蛋黃，口感像是喝粥般，滋味鹹香鹹香的、溫潤暖胃、不油膩。
油飯(中) $35／魯蛋 $15
台灣中南部的油飯較像是北部人認知的米糕，「油飯」以糯米蒸熟後再拌入豬油，看起來帶點油亮感，原味油飯會再澆淋滷肉和魯蛋白，吃起來同樣是滷汁的鹹香為風味主調，口感Q彈帶著米香，蠻喜歡的！額外加點的「魯蛋」非常入味～
魯蛋白 $?／魯貢丸 $20
北港麵線糊的魯蛋白有兩派做法，一是直接將蛋清放進滷汁裡的，魯蛋白呈現不規則狀；另一則是像三色蛋般，切塊比較工整的做法，老等這種不規則的吃起來特別入味，黑桃只要吃麵線糊的話，一定會額外加點魯蛋白，實在太好吃了！而貢丸也是滷汁相當入味，吃起來沒太多記憶點，鹹香鹹香的。
雖然湯圓吃不慣麵線糊(因為不喜歡吃糊糊的食物)，但帶孩子一起體驗北港傳統美食，用味蕾累積對老家的回憶。
老等油飯麵線糊
地址：雲林縣北港鎮中秋路87號(看地圖)
電話：0938-906338
營業時間：06:30-12:30
公休：週四
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