北港美食|迷人的回鄉飯:福安鴨肉飯・老受鴨肉飯

北港廟前大街有滿滿的傳統大餅、傳統零嘴、花生和麻油外,還有兩間是當地居民與遊客最愛的小吃店:福安鴨肉飯老受鴨肉飯,那飽水的嫩鴨肉搭配獨門醬汁,讓人快速扒完一碗鴨肉飯,遊訪北港不可不吃。

北港人氣美食 福安鴨肉飯

兩間鴨肉飯各自有擁護族群,不用論定哪間特別美味,在歡騰的農曆新年季節是連當地人都擠不進去的人氣店!福安是著名的排隊紅店;老受是真正的老店。整體來說福安口味比較鹹香、用餐場所屬街市風格;老受口味相較下則是較清淡,用餐環境整齊舒適。
連續幾年在新年期間造訪北港,這間「福安鴨肉飯」是一直吃不到的店,因為它不是大排長龍就是賣完收工!誇張的排隊人龍足以擊退不夠堅定的信念。這天終於抓到一個平日特地去嚐嚐~

攤位上幾位阿姨不是忙著煮鴨就是剁鴨、剝鴨絲,工作的景象看來的確比大過年時來的輕鬆一點。貌似隨性的用餐環境但還是有下港人親切的招呼。

營業項目就是純賣鴨肉小吃,種類很單純。

福安的「鴨肉飯」鹹香迷人,在白飯鴨絲上澆淋鴨油醬汁,有點像是豬油拌飯的美味!這兒的鴨肉絲比較細碎些,應該是刀切加手剝,肉質無腥味且嫩,難怪是大受歡迎的一碗飯。
一碗20元的價格實在便宜,記得吃的時候先拌一拌。

鴨肉切盤」(100元)
小小一碗飯肯定不會滿足!切盤鴨肉可以更豪邁地大快朵頤一番。不確定能不能指定部位,這份鴨肉盤也包含一些腿部肉,所以可以嚐到不同部位的口感,有鴨胸肉、腿骨等。鴨肉應該有淋上一點鴨油醬汁,所以不沾醬就很好吃!

湯品部份,黑桃向來都是比較喜歡「燉鴨湯」,比起「鴨肉湯」感覺更值得一嚐!沒有過多調味僅精燉3-4小時的清湯卻喝來濃郁芬芳,鴨肉也因燉煮後更軟嫩。(黑桃與黑哥家人都私心比較喜歡老受的燉鴨湯)

北港鴨肉飯老店 老受鴨肉飯

老受是名符其實的老店,雖然沒有誇張的排隊人潮,不過店家還是堅持自己的口味與步調,從店面、用餐環境與口味都與福安有點小區隔。雖然是一間小吃店,不過門口的古早味攤車超有味道,這也是北港許多小吃攤的特色之一。

如果喜歡比較舒適的用餐環境,選老受就對了!

樸實整齊的用餐空間,老闆還悉心布置了許多古味裝飾。

牆上對聯點出老受招牌特色,原來鴨肉飯又有回鄉飯之稱;而燉鴨湯也稱濃郁湯。
老受的餐點項目比福安多元一些~

鴨肉飯」看色澤就知道比福安少了點醬色,整體口味比較原味,切片鴨肉口感比較明顯,也是一碗美味!

燉鴨湯」是鎮店之寶!黑哥每次點餐都會問老闆還有沒有腿部,如果還有的話記得跟老闆指定一下。鴨湯有放一點薑絲去腥提鮮,喝來清甜豐郁,腿肉非常嫩!筷子輕輕一撥就骨肉分離。

冬粉鴨湯」也是不錯的選擇,吸附清甜鴨湯的冬粉多了飽足感。

中山路上還有「北港圓仔湯」也是人氣店!另外如不想吃鴨肉飯的話,可以往老受斜對面巷子裡找「阿不倒」,其排骨飯與排骨尾飯是在地人都愛的小吃。(不過阿不倒是賣晚上的喔)

 

電視採訪:
180213 食尚玩家:雲林饕嗑美食再進擊,吃喝玩樂FUN北港

 

黑哥桃桃備忘錄
★福安鴨肉飯
地址:雲林縣北港鎮中山路37號
電話:05-7822337
營業時間:11:00-19:00(不定休)

★老受鴨肉飯
地址:雲林縣北港鎮中山路104號
電話:05-7830389
營業時間:10:30-19:00

★阿不倒排骨飯
新址:雲林縣北港鎮光明路36號
舊址:雲林縣北港鎮光明路15號
電話:05-7820125
營業時間:17:00-23:30(不定休)

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