台南｜孫家小卷米粉・安平人氣美食：日本旅遊書推薦的小卷米粉

漫步在台南安平，探訪在地人氣美食，除了滿滿人潮的牛肉湯外，其實還有些低調小吃很值得一試，像「孫家小卷米粉」就是其中之一！蔬果熬製的清甜湯頭，搭配川燙小卷與粗米粉，湯鮮甜、小卷鮮嫩，讓人每一口都好滿足！而這碗小卷米粉還登上日本旅遊書推薦，來安平可別錯過。

安平美食孫家小卷米粉

旅遊安平要吃哪些美食呢？除了出名的「周氏蝦捲」外，最有人氣的就屬牛肉湯了，但因為黑哥不吃牛肉的關係，所以只要以牛肉為主的台南美食都與黑桃無緣(哭)。這次旅行依舊會重溫一下蝦捲，也想找其他的店家嚐鮮，於是在Google地圖上逛逛，便將「孫家小卷米粉」放在行程之中。

「孫家小卷米粉」開業於2019年，店齡比起國華街的「葉家小卷米粉」和「邱家小卷米粉」而言年輕太多，不過實力卻不馬虎，很快就成為安平人氣美食，更曾登上日本旅遊書《地球の歩き方 Plat 台南》！店家位於安平老街外圍，附近散步的遊客相對少些，這天為了吃小卷米粉特別走過來。

才靠近門口，老闆娘馬上就以微笑迎接，親切地請黑桃一家找位子坐，點完餐後也說明湯喝不夠還可以再續，這裡餐食的美味就像老闆娘一樣，讓人感到舒服。

用餐空間是一般小吃店的規模，簡單整潔，還有冷氣～

孫家小卷米粉菜單

店家提供的餐食品項單純，就是純賣小卷米粉、小卷湯、小卷切盤，另多了店家自己煮的茶飲。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

小卷米粉 $120
黑哥貪心地將菜單上除了飲料外的品項都點一份。「小卷米粉」賣相十分清秀(笑)，淡金色的清澈湯頭看起來就很美味，店家主打蔬果熬製的湯，喝起來有自然的甜味，搭配遠洋急凍的小卷、簡單川燙，整體吃起來味道清爽又鮮美，湯很順口、小卷嫩帶脆口感，不用特別再額外添加調味料就好吃。

搭配的粗米粉一般在北部不太有機會遇見，像是米苔目的粗細，不過口感是滑脆又帶點微微粉感。