台北|The Patissier in Taiwan・來自新加坡的法式甜點:蛋白霜系列經典必吃、大人味熱焰紅唇

新加坡「The Patissier」甜點師傅成為台灣女婿後,便將招牌甜點也一起帶進台灣落地生根,百香果蛋白霜、泡芙塔、香蘭蛋糕等經典款式在台北「The Patissier in Taiwan」就能吃到!推薦必嚐的蛋白霜系列,費時烘烤的蛋白霜卷入季節果味慕斯,外酥內鬆的美妙幻化搭配酸甜交織的果香調,保證一吃愛上!還有充滿酒香的熱焰紅唇,以白蘭地、草莓果泥與輕乳酪之奇妙組合,讓味蕾微醺又甜蜜。

The Patissier in Taiwan

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大安區甜點 The Patissier in Taiwan

新加坡「The Patissier」(焙蒂希爾)於2000年創立,以法式甜點和客製化蛋糕聞名,繼2017及2018年來台灣做快閃活動後,2019年3月正式落腳台北開設海外首家分店,至於為什麼選擇台灣呢?這當中有個充滿粉紅泡泡的故事,因 The Patissier 甜點師傅在台遇見人生伴侶、成為台灣女婿後想定居下來,The Patissier 老闆便開設分店並交由甜點師傅駐點打理,於是大安區巷弄內的「The Patissier in Taiwan」誕生,與新加坡甜點零距離。

The Patissier in Taiwan

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若有關注 The Patissier 快閃活動訊息,會發現「The Patissier in Taiwan」店址是2018年快閃活動的店舖 FURO CAFE,經過數月整理改造空間,並請藝術家「桑拿大可」彩繪外牆,以低調內斂風格呈現,將舞台留給甜點櫃裡的作品。

The Patissier in Taiwan

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甜點店室內空間不大,扣除工作廚房和甜點櫃區,內用座位僅有6席,目前仍以外帶和客製化服務為主。

The Patissier in Taiwan

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The Patissier 的甜點定價是罕見的單一售價,再仔細看了內用菜單,若搭配咖啡的蛋糕套餐相對親切些,茶品是 The Patissier 老闆親自挑選,整體選擇較單純,而且招牌甜點的最佳賞味期只限當日,因此甜點製作的份量不多,建議可打電話預留。(✎券券專屬優惠|實際品項與價格請依據店家公告為主)

「2020台灣甜點節:甜甜護照」推薦 The Patissier 季節限定的必吃款式:莓果蛋白霜、熱焰紅唇。

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The Patissier in Taiwan

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漿果蛋白霜(莓果蛋白霜) $200
The Patissier 最受歡迎的甜點為百香果蛋白霜,但配合季節果物會將內餡做變化,冬季推出「漿果蛋白霜」,同樣以法式蛋白霜烘烤2小時,捲入莓果優格慕斯、百香果凍、草莓與藍莓鮮果,捲好後再冷凍一小時定型才完成。

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蛋白霜原本是酥脆的,經過捲入內餡後逐漸轉為有層次的口感,外脆內Q、輕盈幻化,搭配酸甜迷人的莓果風味、微酸百香果凍,整體絲毫不甜膩,好吃極了!果然不愧為招牌。

The Patissier in Taiwan

熱焰紅唇 $200
甜點師傅說這款「熱焰紅唇」是草莓版的提拉米蘇,以馬斯卡彭起司製成輕乳酪慕斯,蛋糕則加入白蘭地和草莓果泥,一入口先是草莓的香氣,隨之而來是鮮明的酒香,口味濃郁卻爽口,看似少女卻充滿大人味,相當有意思的組合。

The Patissier in Taiwan

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除了法式甜點外,店家也製作節慶禮盒、餅乾禮盒,甜點師傅請黑桃品嚐三款酥餅,有牛奶、莓果和花生醬餅乾,吃起來香氣佳、不甜膩,像花生口味是選用福源花生醬,非常在地。

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蜜香紅茶 $200
法式甜點與茶最合拍,特別挑了蜜香紅茶佐味,整體順口清香,入喉後會有一股很舒服的香氣縈繞。

The Patissier in Taiwan

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蛋白霜甜點不愧為 The Patissier 的招牌,口感和味覺搭配讓人有驚喜,甜牙齒可別錯過這!

 

|2020台灣甜點節合作文|✎券券專屬優惠

The Patissier in Taiwan
地址:台北市大安區四維路86號1樓(看地圖)
電話:0928-554801
營業時間:12:00-19:00(週末至18:00)
公休日:週二
官網:www.thepatissier.com.tw
FB:The Patissier in Taiwan
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2020台灣甜點節×甜甜護照:限量甜點6折券

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  • 甜甜護照券券
  • 甜甜護照販售及兌換日期:2019/12/26,每本售價$299。
  • 甜甜護照使用期限:2019/12/26~2020/04/21,逾期失效。
  • 持本護照享有指定甜點6折換購優惠(每張券限用1次),6折金額由店家收取。

餐廳或景點相關資訊
最終品項/價格/營業時間依據官方公告為主

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