從前從前的「烏樹林花園餐廳」，現在搬進「烏樹林從前從前」裡，來到如陽光書屋的民宿中享食異國料理，一邊欣賞民宿的清新、店主的藏書，似乎在那個自然田野，嗅到了草香、飯菜香，再撒上寬闊花園的舒適調味，滴些尋訪探路才找到的趣味。
龍潭隱藏版餐廳 烏樹林花園餐廳in烏樹林從前從前
位於桃園龍潭的「烏樹林花園餐廳」營業超過13個年頭，過去是一間頗受歡迎的歐式料理餐廳，有花園綠地、鄉村風洋房，自然的風光加上廚藝總是讓人嚮往，不過這些在2016年底劃下句點，變成了『從前』。
餐廳原址旁邊已打造了一個頗讓龍潭人為榮的優質民宿(2015/11 OPEN)，「烏樹林 Before」(烏樹林從前從前)有熱情橙色主建築、大片戶外空地，讓人忘記龍潭經常很潮濕的感覺(笑)！民宿與餐廳是同一個老闆所經營，在結束「烏樹林花園餐廳」後，將餐廳的營運空間移至民宿二樓，不干擾民宿運作下繼續做料理接待客人。
(目前假日餐廳不營業，造訪前請先詢問比較好)
「烏樹林花園餐廳」放在桃的口袋許久，沒料到再度想起要出發時，發現餐廳已經停止營業，但也因為如此才能進入民宿做簡單的參觀，還能吃頓飯，好像也就不覺得有遺憾(笑)。即便身為龍潭人，對烏樹林這帶非常陌生(從沒去過)，就連自稱人體地圖的桃爸爸都稍微迷了一點路才找到。(這時覺得自己對這片土地的認識好貧乏)
「烏樹林 Before」除了民宿B&B，另外主打特色為BOOK、BEER，一樓是間獨立書店，從一樓延伸至二樓的牆面都是書櫃，除了讓入住房客沈浸書香，同時對外開放，加上老闆愛熱精釀啤酒，將民宿成為分享啤酒的小天地，若對此有興趣可以直接問男老闆。
【未成年請勿喝酒／酒後不開車／飲酒過量有礙身心健康】
用餐當天早上有先打電話詢問是否有營業，確認後便訂位，不過到達時迎客的女主廚(女老闆？)面無表情的看著桃家人，雖然沒有不禮貌，但整個氛圍瞬間結凍，後來趕回來的男老闆則較熱情，趕緊在廚房協助做餐點。
二樓開放式廚房即是用餐之處，座位數不多也就無法大量接客，目前提供的餐點選擇有限。(實際菜色與價格請依據店家公告為主)
餐前濃湯順口好喝，有馬鈴薯與香料的香氣。
麵包口感還不錯，帶點Q勁，靈魂在於附上的那碟抹醬好香，淺淺迷人蒜味帶點微酸。
「番茄小牛肉腸燉飯」番茄酸香襯托洋蔥、彩椒的甜味，整體奶味及起司鹹香頗濃厚，有番茄酸味做平衡，倒不至於覺得奶膩，份量以燉飯而言是蠻大盤的，吃起來會飽也會膩的那種，建議與同行者分食享用。燉飯吃來不過軟，但沒有米心口感。
「青醬海鮮義大利麵」濃郁又清香的青醬讓人喜歡，收汁剛好所以醬汁完全裹上麵條，整體順口好吃，麵條口感適中，裡頭還有蝦仁、花枝與蛤蠣增添海味！義大利麵不會像燉飯需要吸收大量湯汁、鮮奶油，所以不膩口，若對奶味招架能力差的，建議選義大利麵。
「青醬海鮮燉飯」羅勒青醬與奶香抗衡，飽滿的濃郁感，整體屬重口味。
「奶油鮭魚燉飯」呈現奶香濃郁厚度，洋蔥和甜豆補償了一些甜味增加層次，魚肉使用煙燻鮭魚片，過鹹是比較可惜的部份，整體適量吃會覺得香，由於份量不少還是建議分食。
餐後飲品有果汁、咖啡可選。
老闆另外招待的手工小餅乾，蠻好吃的。
(謝謝老闆)
挺喜歡這間民宿，撒進屋內的光線讓人神清氣爽，很舒服。
電視採訪：
170403 食尚玩家：桃園私房寶點這些地方桃園人才知道
ⓘ探訪前記得先預約
烏樹林花園餐廳
地址：桃園市龍潭區龍平路115巷138弄76號
電話：0905-016957
營業時間：12:00-17:00(週二至週五)
FB：wusulin1688烏樹林從前從前
電話：03-4797957
官網：www.wusulinbefore.com
FB：wususlinB4
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最後更新時間｜2022/02/23
