中壢|ByBy_husband・老公掰掰!我去吃甜點了

名片上的 Logo 插畫用可愛視角道出女子獨自出門的意境,傳達以純真心態並帶著勇氣探索的態度,而那位女子開了一間甜點雜貨工作室,名為「ByBy husband」。隱藏在二樓處的甜點秘密基地,用溫暖的佈置與招待迎接每一位發現它的客人,待在屋內嗅著烘焙香氣、吃著手工點心,偶爾與女子聊生活、分享彼此喜歡的美食,像待在家裡般自在。

ByBy_husband

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中壢下午茶 ByBy_husband:老街溪隱藏版甜點店

通常一間店吸引眼球的原因有很多種,像是好評口味、視覺驚喜、名氣宣傳等,當初在 Instagram 搜尋新事物時,見到「ByBy husband」的手繪 Logo 直覺感到好可愛,或許貼近自己偶爾背著包包去某個目的地的模樣,「永遠保持純真的心態,帶著勇氣,探索、前往、無懼,一名獨立女子」再加上主理人如此的文字描述,與心合拍了,於是盯緊時間預約。

ByBy husband 實體店鋪正式誕生於2019年5月,是間開在中壢老街溪週邊的甜點工作室,用 Google Map 尋找的話,可能會有一點混淆,實際位置鄰近老街溪綿綿冰小舊閣樓,因是位在二樓處,須從一樓店面進入再登上二樓。

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ByBy husband 目前內用採預約制,老闆會在 FB 公告營業日,也定期開放甜點訂購。
隱身在二樓的甜點工作室,打造成像是一個家的感覺,將自身喜歡的東西放進裡頭,有鮮花、烘焙點心及生活雜貨等,希望客人們來到此能享受輕鬆自在。

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取名這麼有意思的店名,笑問老闆是真的跟老公說 Bye Bye 的意思嗎?因為喜歡吃甜點,但是另一伴卻是不吃甜的人,只好跟常常跟老公說掰掰~掰掰!然後接著笑道店內有小銅鍋與泡麵,這是為了女生們的另一伴而準備的,男生若不愛甜點,吃現煮泡麵也行。

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工作室還保有老屋裡的懷舊元素,如傳統窗櫺、木門、古董實木地板,新舊混合成另一種面貌,不華麗但讓人有好感,溫馨舒適。探店這天是個平日下午,其實原本有兩組人登記內用,不過其中一組因工作而取消,老闆跟桃說慢慢來,可以隨意挑喜歡的座位,開心就好,也因此和老闆有許多可以聊天的機會,還被餵得很飽(笑)。

看著眼前這一切覺得那調性與 lindajia 甜點工作室很接近,在聊天時詢問老闆有沒有去過桃園的 lindajia?老闆笑說其實跟 Linda 是朋友,也和中原大學附近的 Numbear 13 cafe 熟識。

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烤蘋果起司蛋糕 $180
以起司蛋糕搭配香草蘋果醬、鮮奶油,再加上老闆喜歡的鮮花與金粉,對!這裡每款甜點幾乎都會灑上金粉或貼金箔裝飾,這讓桃直接想起 Petit Pafé 甜點也都有金箔點綴,便轉頭對老闆說一定要去 Petit Pafé。

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烘焙是興趣,沒有特別去上課程,所以 ByBy husband 的甜點有明顯的手感風格,自製蘋果醬偏香甜感、帶些微的酸,口感有軟有脆;起司蛋糕非常柔軟,鮮奶油無甜、有輕盈乳香,所以三個元素搭配起來蠻剛好的,喜歡。

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葡萄柚瑪仕卡彭塔 $180
酥脆塔皮搭配瑪仕卡彭起司餡及新鮮葡萄柚,整體味道單純,起司餡質地綿滑水潤,佐上微酸的葡萄柚果肉,不甜膩。一旁搭配前一日老闆自己烤的果乾。

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醜不啦機蘋果塔(肉桂) $180
當天老闆正在試做小版本的醜不啦機蘋果塔,然後就這樣被老闆招待了。蘋果塔以酥脆塔皮配上杏仁奶油餡、香草蘋果醬、蘋果片和肉桂粉,烤的略帶點焦香,蘋果內餡香甜討喜,肉桂粉很香但不會太搶戲。

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招牌胖胖費南雪
費南雪外酥內Q,咬感很好。

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S.PELLEGRINO 鮮橙百香氣泡飲 $160
以鮮橙和葡萄柚為基底,搭配一小杯百香果,喝來清爽舒服,不會太甜,烤柳橙片好吃。

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ByBy husband 是個可愛又溫馨的甜點秘密基地,特別適合女孩們去那邊約會,即便一個人也勇敢出發吧。
對了,前往內用記得要穿襪子唷(入內要脫鞋)。

 


ByBy_Husband 在哪裡?

Byby_husband 位中壢老街溪中正路段,從老街溪綿綿冰旁的小徑去最近,若開車前往需在中正路上找停車格,往 NOVA資訊廣場中壢新明市場那邊有付費停車場。


 

-預約優先制
-無服務費/每人低消一杯飲品
-最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★ByBy_Husband
地址:桃園市中壢區中正路302巷6號2樓(看地圖)
電話:0910-082024
營業日期:FB公告
FB:Byby_husband|IG:byby_husband.cake

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