波士頓龍蝦、A5和牛當主角，搭配味噌火鍋與多道日式料理、龍蝦三吃，再佐上無菜單的驚喜感！這些是「山上走走－日式無菜單海鮮鍋物」所提供的獨特饗宴，將海陸生猛食材端到客人面前，除了享受到多樣化的味蕾體驗，澎湃菜盤同時滿足視覺感官，很不一樣的無菜單海鮮鍋物，只有親自走一遭嚐看看，才能知道巧妙之處。

經過熟成，優質的牛豚肉變得更加嫩甜，更能滿足挑剔的味蕾。「% Percent Shabu 熟成肉火鍋專賣」(%shabu熟成肉專賣)以高級肉品並經過熟成為主打特色，提供對肉質挑嘴的饕客群一個大啖好肉的天堂，端出至少21天熟成肉、精選食材、親切款待等服務，讓客人輕鬆享受著和牛在嘴裡輕咬幻化的絕妙滋味，再搭配綜合海鮮盤，一次賞味海陸精華。

「花水木日式餐廳」藏於桃園喜來登酒店(原桃禧航空城酒店)裡，清幽的庭園造景與悠活的魚兒陪伴客人用餐，餐廳推出日式鍋物料理和定食套餐，均衡餐食表現佐上有禮服務，即便大啖火鍋也能享受較為細緻的款待！季節限定的「東瀛香辣鍋」，由創意總監親自炒香料，再結合日本味噌製作湯底，無論涮煮牛小排及鮮蔬皆能感受那股微辣微麻的熱情。

疊高高現蒸海鮮塔、扁魚調濃厚鮮湯火鍋，一次在「二月牌沙茶爐」滿足味蕾的願望！走進二月牌嘉義店大啖東石布袋海鮮、台南老字號手工火鍋料、獨家漢堡排、溫體肉品，彷彿沈浸在海洋之中，那澎湃豐富的漁貨以清蒸體驗鱻味；再以扁魚海陸高湯燙煮特色食材，滿口鮮鹹和鮮甜交織出療癒魔力！吃過難忘。記得約親朋好友一起挑戰多層蒸籠宴，若只有小倆口也能挑豪華套餐體驗沙茶爐與海鮮塔的兩吃魅力。

澎湃食材、原味演繹，裊裊蒸氣白煙遮掩不住盤中貝里斯龍蝦與黑牛牛小排的光芒，好料食材的美妙滋味只要輕涮就能奔放！在「牧石鍋物」(Mushi shabu-shabu)大啖優質火鍋宴，有美國日本和牛、龍蝦、各國特色海鮮、伊比利豬任君挑選，每一口華麗在舌尖上綻放，果然是會讓人越來越挑嘴的鍋物店。

看似尋常又普遍的薑母鴨進補店，因有胡椒白菜雞與三杯雞而躋身台南在地人私房美食名單中，「馨味薑母鴨」是間一年僅營業三季的餐館，以爽口甘甜的胡椒雞成了超熱門店，還有饕客們大力推薦的三杯雞炒米血更是不能錯過，薑母鴨店的雞肉料理呈現了店主用心烹煮的甜美，紮實鮮嫩的吮指滋味值得嚐嚐。

清爽大骨扁魚湯滾煮狗母魚魚卷、手工魚餃、台灣牛肉、蔬菜等多樣食材，再蘸店家特製沙茶醬，貌似樸實尋常的鍋物料理非常暖胃又黏心，難怪可以火紅超過50年！「小豪洲沙茶爐」端出懷舊誠懇食材、新鮮湯頭，搭檔無敵沙茶醬，令人難忘其美味。

三井餐飲集團旗下「上引水產」(ADDICTION AQUATIC DEVELOPMENT)，品牌以台北魚市為基地，打造一處充滿海洋味的摩登生鮮市集，多樣化的獨立飲食區們各具特色，除了台灣人愛吃，現在也成了香港旅客的朝聖之地！其中位於超市2樓的「樂烹鍋物」，更因大盤超值又澎湃的海鮮食材深受歡迎，見識過「老饕精選海鮮鍋」就會愛上。