來去風城的山上走走，不必費力登山健行，而是輕鬆邁往享受美食之途！「山上走走－日式無菜單海鮮鍋物」端出波士頓龍蝦、進口大蟹與A5和牛迎客，以多道日本料理搭配味噌海鮮火鍋為套餐組合，用生猛食材及實惠價格擄獲食客的心胃，霸氣豪邁的陣容滿足視覺和味覺，一個人980元加一成，怎能錯過！

即便氣候如常夏的府城，仍舊有許多讓人一年四季都想吃的鍋物料理，走傳統風格的沙茶火鍋，以扁魚鮮味湯底搭配靈魂主角沙茶醬，將食材在沙茶裡奮力滾上一圈，然後感受那股濃厚馥郁的香氣！如台南在地經營近半世紀的「廣東沙茶爐」，用扁魚和魷魚替清湯增香，還有秘制沙茶醬鎮店，加上親切有彈性的消費模式，大啖沙茶爐不必花大錢。

波士頓龍蝦、A5和牛當主角，搭配味噌火鍋與多道日式料理、龍蝦三吃，再佐上無菜單的驚喜感！這些是「山上走走－日式無菜單海鮮鍋物」所提供的獨特饗宴，將海陸生猛食材端到客人面前，除了享受到多樣化的味蕾體驗，澎湃菜盤同時滿足視覺感官，很不一樣的無菜單海鮮鍋物，只有親自走一遭嚐看看，才能知道巧妙之處。

經過熟成，優質的牛豚肉變得更加嫩甜，更能滿足挑剔的味蕾。「% Percent Shabu 熟成肉火鍋專賣」(%shabu熟成肉專賣)以高級肉品並經過熟成為主打特色，提供對肉質挑嘴的饕客群一個大啖好肉的天堂，端出至少21天熟成肉、精選食材、親切款待等服務，讓客人輕鬆享受著和牛在嘴裡輕咬幻化的絕妙滋味，再搭配綜合海鮮盤，一次賞味海陸精華。

「花水木日式餐廳」藏於桃園喜來登酒店(原桃禧航空城酒店)裡，清幽的庭園造景與悠活的魚兒陪伴客人用餐，餐廳推出日式鍋物料理和定食套餐，均衡餐食表現佐上有禮服務，即便大啖火鍋也能享受較為細緻的款待！季節限定的「東瀛香辣鍋」，由創意總監親自炒香料，再結合日本味噌製作湯底，無論涮煮牛小排及鮮蔬皆能感受那股微辣微麻的熱情。

澎湃食材、原味演繹，裊裊蒸氣白煙遮掩不住盤中貝里斯龍蝦與黑牛牛小排的光芒，好料食材的美妙滋味只要輕涮就能奔放！在「牧石鍋物」(Mushi shabu-shabu)大啖優質火鍋宴，有美國日本和牛、龍蝦、各國特色海鮮、伊比利豬任君挑選，每一口華麗在舌尖上綻放，果然是會讓人越來越挑嘴的鍋物店。

看似尋常又普遍的薑母鴨進補店，因有胡椒白菜雞與三杯雞而躋身台南在地人私房美食名單中，「馨味薑母鴨」是間一年僅營業三季的餐館，以爽口甘甜的胡椒雞成了超熱門店，還有饕客們大力推薦的三杯雞炒米血更是不能錯過，薑母鴨店的雞肉料理呈現了店主用心烹煮的甜美，紮實鮮嫩的吮指滋味值得嚐嚐。

清爽大骨扁魚湯滾煮狗母魚魚卷、手工魚餃、台灣牛肉、蔬菜等多樣食材，再蘸店家特製沙茶醬，貌似樸實尋常的鍋物料理非常暖胃又黏心，難怪可以火紅超過50年！「小豪洲沙茶爐」端出懷舊誠懇食材、新鮮湯頭，搭檔無敵沙茶醬，令人難忘其美味。