新竹關西在地老字號麵舖「振興關西扁麵」已傳承三代，透過自然無添加的麵條走進常民生活和小吃店，招牌扁麵以Q彈不軟糊的口感獲得好評，無論是送禮或自用都適合！更在週五至週日變身麵食小館推出「輕慢食」，除推廣及販售自產商品外，誠意端出以關西扁麵為主角的簡餐料理，用涼麵、香蔥乾麵展現麵條的口感與百搭性。
新竹關西美食 振興關西扁麵輕慢食
因常造訪「ㄤ咕麵」進而認識振興製麵舖，「振興關西扁麵」創立於1925年，目前已傳承到第三代經營，是新竹關西鎮上相當知名的麵舖之一，另還有間為關西玉山麵，一是近百年歷史，而玉山麵則是超過百年，在被譽為長壽鄉的關西鎮，連製麵都能有百歲老店，確實相當貼切。
振興關西扁麵位於關西鎮中豐路一段與中山東路交叉處，鄰近東安古橋、清安飲食店、ㄤ咕麵，推薦連結這些在地景點與小吃，再搭配關西藝術小鎮即是一趟古樸人文小旅行。
振興關西扁麵開業至今已逾90年，營業項目一直都很單純，就是零售及批發自製麵條，後來順應網購趨勢而有宅配服務，那為什麼還說這裡可以吃麵呢？原本店舖經過改裝，於2017年底開始提供「輕慢食」服務，一週僅三天(週五至週日)在店內供應以推廣關西扁麵而設計的麵條套餐、熱壓三明治。
重新裝潢的店舖更具現代樣貌，和早期傳統製麵的工作空間差異不小，前半部較像是門市，除輕慢食內用空間，另簡單展售店家自製項目，如小點心、香蔥油、麵條製品。
關西扁麵菜單主要以麵條套餐為特色，還有熱壓三明治系列，麵條套餐包含一份麵食、古早味紅茶及小菜三式，價格算親切。(實際品項與價格請依據店家公告為主)
魚香醬乾麵＋古早味紅茶 $89
以魚香茄子中的肉醬作為主要風味，豬肉末帶著蒜香和微微辣度，本身具備涮嘴魔力，可別看肉末顏色淡雅，其實鹹香夠味，與關西扁麵合拍度佳，拌勻後品嚐，讓人一口接一口的。
套餐包含三款配菜，醃小黃瓜片是帶點微甜，口感爽脆，與搭配天婦羅的那種黃瓜片類似，有解膩的功能；滷豆乾醬香入味，涮嘴；還有一顆滷蛋增加飽足感，入味度也不錯。
關西扁麵呈現Q彈不軟糊的口感，麵條呈現淡黃色，製作時沒有添加人工調味料、防腐劑，像這天桃媽再額外購買了幾斤扁麵，店家說明冷藏約可放三四天，是不能久放的新鮮麵條，桃個人喜歡扁麵口感，因此偶爾會去ㄤ咕麵回味一下，現在有輕慢食，又多個吃飯好去處了。
雞肉香蔥乾麵＋古早味紅茶 $129
香蔥乾麵是以關西扁麵拌入香蔥油和油膏調味，吃來是能想像的油蔥古早味，香氣不錯，麵量也多、有飽足感！至於會不會膩？要看每個人對香蔥油的喜好程度，桃覺得搭配小黃瓜和紅茶佐餐剛好平衡。而雞肉塊輕裹少許粉後現煎，嫩口帶香氣，表現出家常媽媽味，樸實可口。
豬排香蔥乾麵＋古早味紅茶 $129
同樣以關西扁麵拌香蔥油與油膏，樸實古早味乾麵配上媽媽風格的煎豬排，麵條順滑Q彈、豬排嫩口有香氣，儘管沒獨具特色，但整體而言讓人有好感，吃完後會有類似這樣的內心獨白：「嗯～還不錯吃，而且不貴耶。」
豬排與雞肉的小菜是獨立一盤，樣式都相同，有爽口微甜的醃黃瓜、入味的滷豆干及滷蛋。
古早味紅茶帶有清雅的決明子香氣，喝起來爽口又解膩，濃淡度剛好。
振興關西扁麵所提供的輕慢食服務，雖然屬家常風味，但吃得出每一道餐點的用心，而且價格不貴，生活、飲食，簡單也很好。
振興關西扁麵
地址：新竹縣關西鎮中豐路一段379號(看地圖)
電話：03-5876959
營業時間：09:00-19:00
供餐時間：11:00-售完／僅五六日供餐
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最後更新時間｜2023/03/08
