蘆竹|iPaleo 私廚.城市版的產地即餐桌:在源鮮智慧農場嚐活舒菜的美好真味

有在菜園旁直接吃料理的體驗嗎?「iPaleo 私廚」彷彿城市版的產地即餐桌,直接將「源鮮智慧農場」所生產的鮮蔬變成桌上佳餚,從產地到餐桌只有超短距離,而且就在獨特的垂直農場旁邊用餐!餐廳端出鮮翠的生菜與烤物做搭配,提供均衡飲食的餐點內容,讓客人享受一頓無負擔的蔬食饗宴。

源鮮智慧農場

源鮮智慧農場

桃園蘆竹景點 源鮮智慧農場

正式誕生於2017年底的「源鮮智慧農場」(YESHEALTH iFARM)是隱身市郊的農場,這裡與一般農場長得不同,奧妙藏在廠房之中!這裡是集結生產、觀光及購物的休閒景點,綠色建築裡頭有壯闊的垂直農場、iPaleo 私廚餐廳、購物中心,來此可以參加農場導覽、大啖蔬食饗宴或是購買做料理的食材,戶外則設有一間輕食餐廳,是半日遊好去處,親子也適合唷!

✎延伸閱讀|源鮮智慧農場・產地即餐桌的食材之旅,逛活舒菜大樓

源鮮智慧農場

iPaleo 私廚

 

iPaleo 私廚 產地即餐桌的蔬食料理

iPaleo 私廚」隱身在農場二樓,以獨有的農場景觀與蔬食料理為特色,一般訪客即便沒有參觀導覽也可直接進來用餐。循著指標上樓,沈穩藍綠色牆面與綠植佈置呼應窗旁的垂直農場,餐廳空間寬敞,任一角落都能欣賞到活舒菜大樓的風景,用餐座位都大大的,整體感受舒適。

源鮮智慧農場

iPaleo 私廚

源鮮智慧農場

源鮮智慧農場

源鮮智慧農場

 

iPaleo菜單

iPaleo 私廚裡頭供應什麼餐點?以沙拉、烤物、濃湯、蔬果汁為主要項目,餐食設計走健康飲食取向,就如同源鮮一直推廣的「藥食同源」理念,每人每日需攝取大量蔬菜和膳食纖維,而這裡的菜單就是以生菜沙拉搭配烤物,用簡單烹調呈現單純美味。

iPaleo私廚完整菜單請見:iPaleo私廚 menu

 

精選沙拉+烤物盤+每日濃湯+蔬果汁 套餐 $580
菜單第一頁的套餐是最豐盛的組合,有綜合生菜、堅果、溫沙拉、蛋白質與全穀類,符合生機飲食的比例,這個吃法真的是連營養師都推薦的,吃起來有足夠的營養素與纖維質,會飽足但不負擔。

源鮮智慧農場

精選沙拉 $250(單點)
精選沙拉」是直接採用源鮮的活舒菜,蔬菜內容約有3至5種生菜,再搭配香料葉、彩椒、小黃瓜、紫高麗、鷹嘴豆、水果、水煮蛋及少許堅果,大盆生菜看起來綠意盎然,實際品嚐果然有鮮活感,真的有產地即餐桌的那般爽脆,沒有惱人土味或草味,吃起來相當清新,是會讓人愛上的生菜,源鮮的生菜真的好吃耶!裏頭配上歐式料理常用的紅酸膜與芝麻葉,讓生菜沙拉更富層次與風味。

源鮮智慧農場

源鮮智慧農場

iPaleo 私廚

餐廳提供數種沙拉醬搭配,有胡麻醬、凱薩醬、和風醬、油醋醬、柚子醬,這天黑桃選了胡麻醬,稍微偏酸的設定更不膩口。

源鮮智慧農場

iPaleo 私廚

烤物盤 $250(單點)
烤物盤」選了雞腿肉款的,裡頭除雞肉還有一些烤蔬菜,地瓜、馬鈴薯、茭白筍都表現出單純鮮甜,雞腿肉質緊實嫩口,散發著迷迭香氣,吃點蛋白質更有飽足也更滿足。

源鮮智慧農場

源鮮智慧農場

每日濃湯 $130(單點)/紫米蕈菇飯 $85(單點)
每日濃湯是依據不同日子輪替口味,週五正好是「蕈菇濃湯」,喝起來菇味不厚重,濃湯香醇,搭配生菜沙拉剛好平衡。

因為沒看到什麼蕈菇而以為只是一碗紫米飯,「紫米蕈菇飯」嚐起來有迷人的麻油香氣,像是清爽版的油飯,紫米口感粒粒分明,麻油香讓整體加分不少,味蕾同時覺得溫暖許多。

源鮮智慧農場

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松阪豬肉沙拉 $330
若想單純嚐鮮沙拉,iPaleo 私廚也有提供單點沙拉的服務,像是「松阪豬肉沙拉」份量如同精選沙拉多樣豐富,同樣有3至5種生菜與香料葉,再搭配果乾、小黃瓜、鷹嘴豆、松阪肉片,吃起來飽足又無負擔,嫩口松阪豬帶點孜然香氣又佐上起司粉,用鹹香風味增加沙拉的味覺層次,生菜表現依舊鮮脆多汁。

源鮮智慧農場

源鮮智慧農場

羽衣鮮果 $130
如果沒那麼愛吃生菜,推薦一定要來杯「羽衣鮮果」,流行許久的綠拿鐵就是這個,主要以新鮮蔬菜為基礎,再搭配水果一起打汁,喝起來真的沒有菜味,源鮮端出的羽衣鮮果內含羽衣甘藍、萵苣、鳳梨、蘋果及少許蜂蜜調味,整杯就像喝果汁般順口,有鳳梨的酸甜鮮香,富含纖維與羽衣甘藍的高營養價值。

源鮮智慧農場

源鮮智慧農場

源鮮智慧農場

很獨特的蔬食餐廳,就藏在源鮮智慧農場裡頭,可以嚐到品質優良的美味生菜。

 

源鮮智慧農場-iPaleo 私廚
地址:桃園市蘆竹區中正北路1658號(看地圖)
電話:03-2229755 #7758
營業時間:11:00-17:00
公休:週一
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|本文為源鮮智慧農場合作文,內容為真實體驗|

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最後更新時間|2023/01/10