中壢｜藏王極上燒肉餐酒館・濃郁日式風情佐豐腴和牛燒肉，來藏王享受好酒美食

藏身於都市中的極上美味，「藏王極上燒肉餐酒館」用心打造了濃郁日式風情空間，讓人來此用餐彷彿置身日本料亭之中，端出日本A5和牛、澳洲和牛和伊比利豬等嚴選食材，再搭配超豐富的清酒品項，享受好酒與和牛燒肉的夢幻組合就來藏王。

中壢燒肉藏王極上燒肉餐酒館

中壢街頭最日本的角落，就在「藏王極上燒肉餐酒館」！開業於2021年初的「藏王極上燒肉餐酒館」在裝潢時就引起注目，集團耗資打造貼近日本料亭的日式餐酒館，將江戶風情、清酒元素放進空間設計中，呈現充滿懷舊感的日本氛圍，可見其用心程度。

從門面的木造風景即呈現出懷舊日式風情，用清酒酒樽、竹林造景引領食客進入江戶時代氛圍，接續以燈籠裝飾呼應清酒及餐酒館主題，光是餐廳門口就有許多細節！而且在候位區設置了取暖碳爐，讓在外頭等待的客人能夠暖暖的，貼心設計真的也令人感到溫暖。

特別打造的清酒燈籠牆除作為氣氛營造之用，也想到現代人喜歡拍照打卡而設計打卡場景，入店後更可換上餐廳準備的和服，在門口字號簾旁、燈籠牆前留下紀念照。

走進餐廳又是另一個熱鬧景象，即便在還沒有其他客人的空景下就能感受華麗又具歡聚氣息的元素，天花板大面積的繩結裝飾，編織出有層次的空間感，數個花紋燈籠交錯其中，營造出越發越濃的日式風情，看左側有浮世繪、往右看有暖簾與清酒牆，這是藏王特地打造的日本之旅，只要進入餐廳彷彿置身日本料亭！

特地搜羅的清酒瓶、印有酒名的燈籠與暖簾，將餐酒館的意象清楚展現，呼應藏酒櫃裡豐富的清酒品項。

餐廳規模不算大，六組座位加上包廂區僅有30幾席，待在如此華麗的空間中頗有尊榮感，而且藏王還有專人桌邊代烤服務，來此用餐只需好好享受其中就行。

一旁還有個獨立包廂適合團體聚會、商務餐聚，大幅浮世繪點綴出熱絡氛圍。

特別喜歡店內一些細節安排，像是座位區都設有充電插座，通常晚上時手機電量用的差不多，一邊用餐同時讓手機也吃飽，就可以發個燒肉限時動態讓人羨慕(笑)；座位下規劃置物抽屜讓隨身物品有個家，不佔桌下位置與座椅空間。

廁所那兒則是有冷熱水可洗手，還有免接觸的感應式垃圾桶，當然免治馬桶也具備了！

還有免費和服體驗，餐廳準備了男女款式的和服讓客人體驗，喜歡拍照之人不妨換上和服在店內拍照打卡。

經營型態為燒肉餐酒館，除燒肉外另一大主軸就是佐餐酒相當豐富，以日式清酒為大宗，藏王更拿出夢幻清酒之美名的「十四代」誘客！光是看冷藏櫃裡的展示，就知道為什麼不單只是燒肉餐廳而是稱為餐酒館了吧！
(未成年請勿喝酒／酒後不開車／飲酒過量有礙身心健康)

才開業一年多就獲得2022桃園市金牌好店的肯定！

藏王燒肉菜單

藏王極上燒肉供應哪些餐食與食材呢？餐廳主打燒肉和清酒，不過另一本菜單有開胃小菜、前菜、沙拉、湯品、飯物可做搭配，而燒肉部分則提供伊比利豚、美國牛 PRIME 等級、澳洲和牛、日本A5和牛、優質海鮮等，客人可依照預算和喜好挑選肉盤，點餐彈性很大。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

另外，藏王極上燒肉的清酒選擇是出名的豐富，比起多數日本料理餐廳，集團老闆收集清酒品項多樣，除了知名的獺祭，更有夢幻清酒之美名的「十四代」，許多清酒愛好者會特別來此用餐，好好品味這些有錢也不一定買得到的好酒，餐廳也貼心推出不同酒類的組合，讓客人可以用親切價格一次喝到多款清酒。

藏王燒肉完整菜單請見：藏王燒肉 menu

鳳凰無雙金箔梅酒 $208／壺
對清酒不熟悉而改挑了女生們會喜歡的梅酒嚐鮮，店家拿出「鳳凰無雙金箔梅酒」推薦給黑桃，看著金箔閃閃發亮便著迷了(笑)。產自日本琦玉縣麻原酒造，選用越生町產的完熟青梅以天然釀造，喝起來有舒服的甜度、濃郁梅子香氣、微醺的9%酒精濃度，不會太過果汁感，酸甜交織、順口好喝，喜歡。
(未成年請勿喝酒／酒後不開車／飲酒過量有礙身心健康)

奶油螃蟹可樂餅 $200
不同一般常見的可樂餅，「奶油螃蟹可樂餅」是以奶油內餡搭配蟹腳為特色，炸至金黃的外衣有卡滋口感，內餡是香滑濃郁的奶油白醬，奶香中散發出螃蟹香氣，是款大人小孩會喜歡的炸物前菜。

築地海鮮湯飯 $120
「築地海鮮湯飯」以白飯為基礎，上頭鋪有鮭魚鬆、魚卵、海苔、花枝、炸銀魚等食材料，同時附上一壺原味高湯，注入湯後可稍微靜置讓白飯吸收高湯再品嚐海潮風味的湯泡飯，整體是鮭魚香融合海苔香，清爽也夠味。

山葵、紫蘇花、秘製燒肉醬、昆布鹽和金桔
在燒肉登場前先送上佐餐醬料，依序是山葵、紫蘇花、秘製燒肉醬、昆布鹽、金桔，還有一大碟的蔥鹽，裡頭酸甜辛鹹皆備，可依照喜好做搭配，用完都還能再續！桃私心最愛昆布鹽，單吃雖然蠻鹹的，但那股不俗的鮮鹹調讓燒肉更好吃，好喜歡。

另外桌上備有辣油、黑胡椒、玫瑰鹽、七味粉等調味品，供客人隨心調配偏愛的口味。

藏王提供專人代烤桌邊服務，人員會有個燒肉節奏幫客人料理食材，另外在大烤爐旁放個文字爐供客人回溫或增加熟度，不過這天黑桃沒使用到，因為每烤好一盤就迅速清盤(笑)。

頂級伊比利豚松阪 $380
豐滿油花交織著粉紅肉質，乍看肥滋滋的，燒烤過後充滿令人食指大動的油香，口感脆彈又緊實且不覺得肥膩，伊比利豬肉香清新、脂香高雅，每一口都讓人吃的心花怒放，喜歡！搭配秘製燒肉醬，微甜鮮美；佐昆布鹽又更涮嘴。

澳洲和牛牛舌薄片 $480
吃燒肉怎能不點牛舌？薄牛舌嚐來嫩中帶著又相當脆彈的口感，燒烤後的香氣裹滿整片牛舌，放點蔥鹽捲起來吃最美味。

日本A5和牛極品霜降 $680
漂亮且細膩的油花紋理在燈光下亮到幾乎過曝了！粉嫩嫩模樣讓人看了食慾大開，經過燒烤後直白竄出肉香脂滑的美妙風味，口感與香氣優雅又圓潤，肩胛部位肉質保有厚實彈牙口感，軟嫩中帶著緊實，油脂香氣滿溢味蕾，A5和牛的夢幻每次都能驚艷，好好吃！搭配昆布鹽更襯托出甜感，喜歡！一個人輕鬆吃掉一盤還意猶未盡。