中壢｜M PAIN Boulangerie & Pâtisserie‧宅院裡的麵包派對

「M PAIN Boulangerie & Pâtisserie」為隱身老派屋宅裡的法式麵包店，幽幽的日常氛圍與法式麵包相當合拍！從空間擺件到舌尖上的感受皆具質感，挑了幾個麵包便能在後院裡野餐或是享受一場午後的麵包派對。

中壢老屋麵包店 M PAIN

靠近中壢夜市和中壢高中的民宅麵包店「M PAIN Boulangerie & Pâtisserie」，看似低調卻非常吸引人！老屋子擁有一身不同層次的綠，搭配花磚、花窗、綠意植栽、紅磚等，形成一股讓人好喜歡的風景。一旁就是付費停車場，沿途有蠻多停車格，是停車方便的區域。

店名「M PAIN Boulangerie & Pâtisserie」相當籠長，「M PAIN」法文即是我的麵包之意。這天黑桃實際在現場品嚐麵包後，哎喲！是我愛的麵包呀，口感與口味有一定的功力，很喜歡。

推開門進入較昏黃的屋內空間，屋子原本客餐廳的地方變成麵包展售區，揮別老派傳統的陳列方式，麵包一個個排列在不同風格器皿中，像是作品展示也像是逛市集的調性，透過店內人員的介紹與試吃，這裡的麵包的確很法式！除了麵包，另有販售果醬、奶油、起司等相關食材。

每日出爐的麵包種類與數量不一定，要看現場狀況，這天約下午四點多就賣得差不多，招牌推薦：可頌系列、長棍系列、布理歐許。

儘管現在藍帶學院證書已不稀有，不過讓熱愛麵包甜點的客人能更容易買到從法國或日本廚藝學校學藝回國的師傅們所製作的美食與麵包點心，實在是種幸福！M PAIN 麵包師傅同樣擁有藍帶學院證書。

這天看到後院有戶外座位，黑桃便選擇直接內用了。內用低消需選購飲品，在冷藏櫃中有各式漂亮瓶標的果汁、氣泡飲、啤酒等，由歐洲進口的飲品單價自然不低。

寬敞悠閒的後院，能開放給客人現場吃麵包，太棒了！

店家會將客人購買的麵包裝藍或切片送上，彷彿在戶外野餐般，喜歡。(有低消飲品的限制也甘願了)

「Bagutte」(長棍麵包)使用最簡單的材料，卻能看出師傅功力，M PAIN 的長棍口感相當俐落耐嚼，外表薄脆、內層微韌有彈性，單吃能鮮明感受麥香和麵香，好吃，很喜歡。特別是裡層帶有麻糬Q感，越吃越香，這天另外選購「ISIGNY」依思尼無鹽奶油來搭配。

以前黑桃想吃長棍，若在桃園要跑去「野上麵包坊」；在新北則是往「哈肯舖」找，現在中壢就有好吃的長棍了，OH YA.

Croissant 原味可頌／Croissant noir 墨魚可頌
桃對 M PAIN 最深刻的印象就是推出多口味的可頌，這天遇見兩種口味便都買來嚐嚐。「原味可頌」外層細薄酥香、爽脆，內層則帶點Q彈，口感有層次，香酥不過油，好吃。「墨魚可頌」呈顯與原味相同的口感，黑嚕嚕的真有微海鮮氣息，加上撒了一點辣椒粉提味，很妙也好吃，有意外的驚喜。