低調隱身在嘉義美街裡的咖啡甜點店，以超然品味打造一處結合設計與選物的咖啡廳，「木更 Mugeneration」是咖啡館、是展覽空間、是設計公司，除店主本身的設計背景外，更以咖啡連結美感生活，讓客人在走進極簡空間裡被老件和設計傢俬圍繞著，一杯咖啡佐份瑪德蓮或戚風蛋糕，享受五感皆美的悠閒時光。
嘉義下午茶 木更咖啡 Mugeneration
初識「木更 Mugeneration」在2017年，當時店舖設於檜意森活村中，推開木門走進後深深被陳列的選物吸引著，有鞋子、烤箱和可愛玩具等，特地挑了 K Chair 沙發組坐下，享受一段下午茶時光。關於首次見面仍記憶著⋯⋯
木更在檜意森活村度過兩個四季，於2018年4月開啟成仁街的新據點，兩個月之後也結束檜意店，從懷舊古意跳至現代摩登，店舖外觀是極簡水泥冷調混搭台式透天厝的生活感，空間裡依舊讓人心癢癢的，來到這要擔心的不是咖啡甜點的消費，而是那些老件、生活選品的勾人魅力。
以幾張黑白照片回顧當年在檜意森活村的木更。
若以咖啡館規模來說，木更算是相當大氣的，擁有兩棟屋子的長寬與樓層，但其實不單只是咖啡廳，店主還同時經營設計公司，在空間分配上也將一部份作為展演空間，透過咖啡甜點串連起日常中一個個美好，呈現店名 Mugen 的意涵，有無限的可能。
走入木更，站在第一線迎客的咖啡機強烈吸引眼球，高顏值機身搭配水泥吧檯的現代風格，讓人即便入座後，還想折返至工作區仔細欣賞這被譽為夢幻咖啡機的 Steampunk，另一台 Kees van der westen Spirit 同樣搶戲。
之前曾在木更 FB 見過二樓空間照，但實際會依據內用客人多寡而決定開放與否，而一樓風景中若非有其他客人坐在裡頭，不然活脫脫像是個設計傢俬店，錯落其中有不同型號的 Eames Chair、日系經典的 K Chair 等等，好多喜歡的物件都出現在裡頭。
回歸到味覺部份，木更咖啡菜單選項多元，光是飲品就有奶茶、義式咖啡、茶飲；甜點有戚風系列、瑪德蓮及甜點塔，偶爾會有芒果或草莓的期間限定口味，不只器具講究，食材用料也是不馬虎。(菜單取自店家FB｜實際品項與價格請依據店家公告為主)
咖啡拿鐵 $120
拿鐵嚐來微苦香醇，有甘口感，淡淡的巧克力調及酒香尾韻。
美式泡泡 $120
濃縮咖啡的苦先竄出，接著是氣泡水的沁涼和刷洗舌尖的跳耀感，融合在咖啡中的檸檬果香不是特別鮮明，微酸和咖啡果酸融合，喝來沒有甜度，所以不是西西里咖啡，是有檸檬香的氣泡美式咖啡。(因為拍攝太久導致表層泡泡塌陷)
蜂巢鮮奶油戚風 $110
戚風蛋糕和瑪德蓮是木更的招牌甜點，主打純粹原味的「蜂巢鮮奶油戚風」有著協和舒服的香甜，鮮奶油很輕盈、乳香迷人；戚風蛋糕體口感綿密又有彈性，能嚐到一股蛋香味，再搭配蜂蜜脆餅的香氣，整體很好吃，喜歡。
日本純抹茶 $30／台產黑芝麻 $25／法國巧克力 $25
小巧貝殼造型模樣相當討喜，在五種口味中挑選了其中三款，最喜歡日本抹茶瑪德蓮，茶香濃郁、口感鬆綿；法芙娜巧克力也蠻不錯的，台產黑芝麻的風味較為淡雅，點餐後店家會再回烤，因此有外酥內綿的最佳口感，喜歡。
近幾年，嘉義市誕生非常多間風格獨特的咖啡甜點店，位於一級戰區的木更仍走出屬於自己的特色，無論在空間視覺、味覺體驗上都具備良好表現，讓人真心喜歡。
木更 Mugeneration
地址：嘉義市成仁街189號(看地圖)
電話：05-2232288
營業時間：10:00-18:30
公休日：週三
FB：木更 Mugeneration
ⓥWiFi｜ⓧ服務費｜ⓥ低消(不限飲料)｜ⓥ限時(客滿)
✎延伸閱讀｜嘉義下午茶總整理特輯
✎延伸閱讀｜嘉義一日二日遊行程
✎延伸閱讀｜阿里山奮起湖一日遊
｜
FOLLOW US
Let's Hit the Road Again
餐廳或景點相關資訊
最終品項／價格／營業時間依官方公告為主
照片與文字嚴禁轉載
最後更新時間｜2022/05/25
