台北｜MVSA 沐沙西班牙國際正統料理・豪爽派海鮮烤飯佐Tapas(信義安和站)

「MVSA 西班牙酒莊餐廳」(MVSA Spanish Restaurant & Bar)將西班牙地區風情美食和莊園美酒搬至台北巷弄中，一邊喝酒佐 TAPAS，再來份國民美食海鮮烤飯或烤乳豬，無拘束地悠閒享受著豪爽派的佳餚、餐酒館的自在氣氛。

台北西班牙餐廳 MVSA

? 2018年2月底原址停業，品牌團隊轉型經營慕舍酒店 Hotel Mvsa＋Molino de Urdaniz。

「沐沙西班牙國際正統料理」(MVSA Spanish Restaurant & Bar)隱身在大安區巷弄，靠近捷運信義安和站，附近有不少知名美食餐廳，一旁則為同一餐飲集團黑茶屋所引進的日本品牌「燈燈庵 TOU TOU AN」，斜對面是有超好喝雞湯的「雞窩」。

MVSA 餐廳外廊掛上西班牙國旗作為裝飾，酒桶與戶外座位聯手營造閒適之感，從落地玻璃見到室內的大紅窗簾，那股熱情佛朗明哥的節奏順勢穿透出來。(未成年請勿喝酒／酒後不開車／飲酒過量有礙身心健康)

餐廳空間簡約明快，以鐵鑄吊燈、紅色布廉、磚面裝飾牆及各式酒瓶將氛圍點綴成餐酒館的氣氛，大幅女郎舞姿和鬥牛士畫作讓西班牙風情更顯濃厚！MVSA 品牌與西班牙薩利亞莊園(Bodega Sarria)的美食餐廳合作，店內有西班牙籍主廚坐鎮，菜單設計上的確充滿西班牙的味道，不少國粹美食都能這此嚐到。

菜單可見以西班牙特色食材為料理的各式菜色，如橄欖、章魚、伊比利火腿、鯷魚、牛尾，還有知名的瓦倫西亞鐵鍋烤飯(Paella)、塞哥維亞的烤乳豬，冷熱 Tapas 等等，整體消費屬中價位，菜色份量不大。
※實際菜色與價格請依據店家公告為主，詳細菜單可見官網。

餐前麵包口感有對比，外層硬脆內Q軟，嚐得出麵香，是好吃的麵包。

這天啤酒有做活動，所以選擇以 Haller Löwenbräu 啤酒佐餐，喝起來很順口、不會很苦。
(未成年請勿喝酒／酒後不開車／飲酒過量有礙身心健康)

「馬鈴薯蛋佐西班牙臘腸」以油炸馬鈴薯絲佐半熟蛋和臘腸，略帶油鹹香的滋味很適合作為下酒菜。

將雞蛋蛋黃戳破與馬鈴薯絲混拌，吃來會增添雞蛋的溫潤感，整份小菜略偏油，但馬鈴薯絲炸的酥香脆口，適合配著啤酒吃，蠻有意思的一道前菜。

「西班牙風味炸雞翅」外皮裹上薄粉炸至金黃色澤，外層薄脆口感仍可感雞皮膠質，挾著淺淺香料的氣味、鹹香；雞翅內部有肉汁、無肉腥味，整體吃起來很不錯、涮嘴好吃，是一道好搭啤酒的前菜。

「白蘭地鹽焗蝦」登桌時會點火燃燒，當下會有迷人的白蘭地酒香竄出，鮮蝦個頭不小，但一份份量為4隻蝦，價格略高些。蝦肉緊實飽口，有鹽巴襯托草蝦的甜味。

「西班牙海鮮烤飯」以鐵鍋盛裝，上桌時滋滋作響同時散發海鮮香氣，整體份量實在不多，屬吃氣味的(飯量淺淺的)。以番紅花調味的烤飯香氣不錯，有裹上海鮮食材的氣息，米飯底呈現鍋巴狀態，乾香乾香地蠻涮嘴的，搭配的海鮮種類及份量不算多。

本來想嘗試限量款的甜點「焦糖葡萄柚佐柳橙雪酪」，不過最後一顆落在其他客人的桌上，因此改點「香煎牛奶麵包佐香草冰淇淋」。
將法國麵包浸泡牛奶一段時間，然後再煎至成金黃色、如法式土司般，麵包外層表現酥香，麵包體則是口感很柔軟，有牛奶香氣，沾配著香草冰淇淋會有討喜的香甜滋味，看起來平凡卻滿足味蕾的甜點，喜歡。

沐沙西班牙國際正統料理 MVSA Spanish Restaurant & Bar(已轉型)
新址：台北市中山區建國北路一段61號(看地圖)
地址：~~台北市大安區敦化南路二段81巷22號~~
電話：02-2705-8918
營業時間：11:30-14:30／17:30-22:30
官網：www.hotelmvsa.com
FB：Hotel Mvsa 慕舍酒店

｜

FOLLOW US
Let's Hit the Road Again