八德｜豈咖啡 Sips Cofe・巷子內飄咖啡香，細品杯有儀式感的咖啡

樸實民居中藏有專業咖啡廳，在巷子內默默飄著咖啡香，走進「豈咖啡 Sips Cofe」挑支優質精品豆，先聞香、再同時細品冰與熱的風味變化，享受一杯有儀式感的咖啡，再佐搭店家自製的肉桂捲、司康，讓味蕾與咖啡魂獲得滿足。

八德不限時咖啡廳豈咖啡

在2020年光輝10月登場的「豈咖啡 Sips Cofe」真的是巷仔內的咖啡廳，其地理位置近大成國中、龍蟠營區，周邊仍屬相對靜謐的住宅區，對比數百公尺外的介壽路，這裡確實是個可遠離喧囂的秘密基地，而且巷口前停車格頗為充足，汽機車停車都便利。

看著店名思考著究竟是要念「ㄎㄞˇ」還是「ㄑ一ˇ」，見自介說明是以山、豆兩字組成「豈」，是間喜歡山裡來的豆子的自家烘焙咖啡店，探訪時原想進一步詢問的，結果走進店後看到琳瑯滿目的精品豆就忘了這件事(笑)。

以時興流行的風格來看，豈咖啡走的是老派路線，將民居公寓一樓打造成夢想的咖啡基地，開放式格局搭配較少見的歐風復古椅子與油畫佈置，呈現出專屬豈咖啡的風景與氛圍！幾個座位區各有風情，私心最愛臨窗的雙人座，有點古典浪漫又能感受舒服的採光。

豈咖啡菜單

打開 MENU 看到咖啡豆單選擇豐富就覺得雀躍，黑桃特別喜歡在探咖啡店時找特殊豆嚐鮮，豈咖啡這兒有些較少見的豆子，大大滿足了好奇心，咖啡師也會詢問喜好介紹豆子，像是這天見黑桃點了翡翠莊園藍標藝妓，店家便拿出黃金曼特寧20目請黑桃喝，果然是一支很有記憶點的豆子。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

豈咖啡有多樣的手沖單品豆子，當然也有供應義式咖啡、茶飲，還有自家手作甜點做搭配。

巴拿馬藍標藝妓 $250

「你常喝咖啡齁？這支是常喝的人才會點的。」
點餐時與咖啡師開啟了對話，對於每日會自己手沖咖啡的黑哥而言，挑不常見的咖啡豆嚐鮮是去咖啡廳的樂趣，也會透過選豆和咖啡師互動。

已是精品咖啡代表的翡翠莊園，會按照種植高度與杯測結果，將咖啡豆由高至低分成紅、綠、藍3個等級，喜歡這杯「巴拿馬藍標藝妓」在中高溫上的表現，有著水果香氣以及入喉時糖漿般滑順的口感，喝起來相當醇厚，在豈咖啡喝手沖單品特別有儀式感，咖啡上桌時的陣仗大，除了一壺咖啡外，還搭配溫熱過的杯子、附有冰球的高腳杯及聞香杯，讓客人感受咖啡不同溫度的風味，非常貼心，推薦點熱的就能有如此體驗。