當日現拌粉漿加上蔥花，在鐵板上半煎半炸後再打入雞蛋，充滿古早味又酥香的蛋餅是令人食慾大發的早餐品項，咬在嘴裡，滿足在心裡。在嘉義有兩位出名的阿娥，一攤是賣豆花的，一間是早餐店，「阿娥蛋餅」以粉漿蛋餅而成為早餐名店，現煎酥脆蛋餅搭配南瓜豆漿的魅力，讓在地人與遊客甘心排隊。

在百家爭鳴的嘉義雞肉飯戰區，哪間最受歡迎？從 Google 評論和網友好評中尋得「阿霞火雞肉飯」，這間位於嘉義文化路夜市，且只在晚上才開始營業的火雞肉飯店頗受在地人和外地遊客喜歡，鹹香夠味的雞肉飯搭配相當多樣化的小菜群，讓夜間至宵夜場大啖雞肉飯能更澎湃豐盛，且價格親切。

初探訪嘉義朴子配天宮附近的第一零售市場，找尋雋永古早味。市場內的「永豐春捲冰果室」的傳統潤餅及六種冰、「麻糬棟」的手工麻糬、綠豆粉糕和冬瓜菜燕，再端碗「姑婆ㄟ店」裡熱呼呼的香菇肉焿，每一口，吃進去的都是老味，那曾屬心底最久遠的記憶。

「阿波鴨肉麵」為嘉義文化公園旁的人氣美食，是在地人喜愛且會推薦朋友去的小吃店，自上午營業至晚間，用餐和外帶人潮不間斷，不僅是嘉義人日常飲食的選項，後來也變成訪嘉遊客的朝聖之地，以煙燻鴨為主角，從鴨肉飯、鴨肉麵、魯味至熱炒菜色皆是涮嘴美味，而且價格很親民。

70年日式檜木老屋幽幽佇立在嘉義市街頭，還飄出咖哩香誘人串門子。「舊時光新鮮事－老屋咖哩專賣」是嘉義火車站商圈的熱門餐廳，將懷舊古意的日治時代老屋整理重現，老宅裡烹煮著讓人暖心的咖哩美食，透過誠懇米食料理呈現嘉義人情味與諸羅印象，像是紅咖哩系列以阿里山日出為概念，打造數道有想像空間的日式咖哩飯；湯咖哩系列端出微辣野菜香湯頭讓味蕾舒暖。

在百家爭鳴的嘉義雞肉飯戰區，哪間最受歡迎？從傍晚開始營業的「阿樓師火雞肉飯」，端出巨大火雞鎮店，切丁雞肉保留肉汁，佐上鹹香鮮明的醬汁，小小一碗雞肉飯讓人迅速扒完！還有價格親切的熱湯和小菜，及以唸 Rap 方式結帳的老闆增加用餐趣味，阿樓師火雞肉飯以人潮證明其受歡迎的程度。