口湖｜新榮製冰・老製冰廠新創意，在冰廠裡吃烏魚子霜淇淋

在口湖的老製冰廠裡，吃一支烏魚子霜淇淋！走進口湖漁村，找尋一間開在製冰廠裡的冰店，「新榮製冰－烏魚子霜淇淋」將40年製冰廠舊址活化轉型，變身為深具人文的冰淇淋店，結合在地產業的烏魚子霜淇淋，海味與乳香交織出獨有的鹹甜風味，讓人感到非常驚喜又有趣！藏身在漁村的冰淇淋店值得一探～

口湖特色美食新榮製冰的烏魚子霜淇淋

之前見到網路介紹烏魚子霜淇淋，第一時間就收進口袋名單了，不過店家主要在週末與國定假日營業，所以拖延了好一陣子才前來探訪，這次規劃在去北港時直接從台78線轉台61線，很容易就抵達了，冰店就在「台61線口湖休息站」(西濱246K)附近。

「新榮製冰－烏魚子霜淇淋」在2023年11月正式登場，冰店的基地原是老闆家中開設的漁業用冰製冰工廠，因冰廠搬遷後，再將閒置的舊廠重新活化利用，變身為不脫離冰同時又結合在地產業的冰淇淋店。

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除了烏魚子霜淇淋外，最吸引桃的亮點就是塞在工廠口的狗狗裝置藝術，這是由插畫藝術家 BaNAna 阿蕉所創作的 Mr.Cloudy，傳達出「狗狗也愛烏魚子」的俏皮感！超可愛！當然也是遊客拍照景點之一。

不同於一般的冰淇淋店，新榮製冰仍維持舊廠大致的原貌，外觀帶點頹廢感與工業風，保留部份製冰設備，店內空間同樣也保有原始粗獷的樣貌，像是儲藏冰塊的冰庫、製冰管線、製冰筒都是視覺焦點，場域散發的氛圍相當與眾不同。

另外規劃一處吃冰休憩區，特別製作了大冰塊座椅，讓客人感受坐在冰上吃冰的情境，點綴的招牌木匾非常復古，其中穿插了烏魚子道具、夾娃娃機與懷舊照片裝飾，整體充滿在地人文感。

新榮製冰烏魚子霜淇淋菜單

新榮製冰除了招牌烏魚子霜淇淋外，另有生乳版的烏魚子霜淇淋，及其他口味的冰淇淋，除了烏魚子限定款外，其實其他口味的價格還蠻親切的。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

烏魚子霜淇淋 $100
概念來自老闆旅遊日本時品嚐過的金箔冰淇淋，將金箔換成口湖特產「烏金」，發想出這別具在地特色的「烏魚子霜淇淋」。選用義美冰淇淋的奶漿製成霜淇淋，再搭配烏魚子酥與一小片烏魚子，入口其實沒有想像中突兀，反而有點像蘋果片配烏魚子的吃法，以甜感去平衡鹹香。

灑在冰淇淋上的烏魚子酥帶出淡淡海味，海味偏輕盈，味蕾感受最深的則是那一小片烏魚子交織著香甜，濃郁漁味迸發，鹹與甜揉和出奇妙碰撞，很妙但不違和！店家選用義美的冰淇淋奶漿，所以冰淇淋的口味非常熟悉。

蜜桃蘋果$40／藍莓優格 $40
對五歲小孩來說，對冰櫃裡的其他口味更有興趣(笑)！幸好店內還有提供其他口味的冰淇淋，讓孩子挑想吃的，先是選了「蜜桃蘋果」，水蜜桃加上蘋果的組合光想就覺得應該很好吃，果香馥郁、風味溫潤，吃完一球後意猶未盡，再給孩子點了一球「藍莓優格」，酸甜順口，整體都不甜膩，小孩很喜歡這間有冰塊椅的冰冰店呢～