關西｜源式仙草・職人風格的仙草茶專賣店

走進仙草的故鄉，在關西小鎮散步後，想喝杯仙草茶要往哪去？「源式仙草」是一間讓人喝過就記住的仙草茶專賣店！老闆退休後的第二人生，回故鄉賣起仙草茶，從訂製鍋爐、店面打造到產品包裝都是自家完成，用職人的堅持熬煮出濃醇甘口的仙草茶，慢慢累積口耳相傳的好評價，連在地人都推薦！逛完關西，不妨順手帶上一瓶仙草茶回家慢慢喝。

關西仙草茶推薦源式仙草

漫遊關西小鎮所聯想到的美食會有哪些？獲得米其林必比登推介的「ㄤ咕麵」、深受在地人喜歡的「一銀麵」、總是排隊的「欣園客家美食坊」、實惠多料的「關西牛肉捲餅」，其實黑桃每回遊覽新竹關西，除了品嚐小吃外，還會再搭配仙草相關的點心，像是「囍冰室」的綜合仙草凍、「仙草小舖」的嫩仙草、「仙草巷」的仙草膠質丁，或是「源式仙草」的特濃仙草茶。

黑桃初次探訪「源式仙草」是在2020年，在此之前老闆已經營運了幾年(商業登記在2016年)，當時第一眼對於充滿日式手作風格的店面感到很驚艷！將自家老宅親手改造，選用溫潤木頭質感搭配老房子，呈現出帶有懷舊況味的仙草茶專賣店。

仙草茶專賣店是老闆黃茂源退休後的第二人生，回到家鄉賣起關西最著名的特產，利用原有的專業能力投入其中，用訂製的蒸汽鍋爐熬煮在地仙草，用木工興趣打造店面，從生產到包裝都是自家人親力親為，整間店散發著職人風格。

記得當時老闆還很熱情請桃入店看特製鍋爐、分享木工道具，那份誠懇認真的態度也熬進仙草茶的甘醇之中。

源式仙草菜單

源式仙草從一開始主打無糖原味仙草茶、甜菊仙草茶，後來更把隱藏版的限定濃縮放在常態品項，另有以蒟蒻製作的仙草凍。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

之前的包裝外觀，瓶裝標籤上的文字有不同的排版，剛好都收集到了～

限定特濃 $100
三款仙草茶都喝過，桃私心最愛「限定特濃」，這款一開始是隱藏版的，老闆說很多人會買回去煮仙草雞，熬煉時間比原味更長，且熬煮過程無添加蘇打，一入喉先是微微苦、接續甘醇，呈現出順口回甘的口感，一大瓶只要半天就喝光了！若是沒開封的話，保存期限還蠻久的，可以多帶幾瓶回家囤著慢慢喝。