大園｜SHIFT Coffee 轉咖啡烘焙・用杯好咖啡轉換心情模式

和煦陽光穿過落地窗灑落室內，大量盎然生機的植栽印入眼簾，再搭配一杯香醇咖啡來切換生活情境、轉換至好心情模式！來到「SHIFT Coffee Roaster 轉咖啡烘焙」就能享受那份清新又有氧的氛圍，不論咖啡、輕食或甜點呈現了單純的美好，簡單又舒服的空間讓人窩著不想走。

青埔咖啡廳轉咖啡 SHIFT Coffee

✎SHIFT Coffee 在2022年8月結束營業。

隨著高鐵落腳及都會型水族館 Xpark 帶動起周圍經濟，許多人開始慢慢注意起青埔有什麼甜點店或咖啡廳，像是「Puzzle Coffee 去你的咖啡」、「nous café」都是此區蠻夯的咖啡店，而2019年初夏開業的「SHIFT Coffee 轉咖啡烘焙」也是其中之一，即便是驅車前往，附近停車還算方便，若是外地遊客在高鐵站下車步行也僅需10分鐘的時間。

位處大樓邊間的 SHIFT Coffee，在採光上相對良好，室內空間不大，約莫可容納20人，環境擺設簡單但相當有質感，大量留白再搭配木製桌椅和植栽，透過窗外灑落進來的陽光讓人有種說不出的舒服清新，架上除有自烘咖啡豆及一些咖啡器皿外，看旁邊掛著美國精品咖啡 SCAA 的烘豆師、金杯萃取、杯測師和咖啡師等4項認證，相信店家在咖啡領域有一定的專精與水準。

菜單上飲品以咖啡為大宗，分成黑咖啡、拿鐵及調味咖啡三大類，櫃台處則有當日單品咖啡清單，對不喝咖啡的朋友備有茶類、可可、牛奶和氣泡水等其他飲料選項，輕食提供的品項走健康又低熱量的風格，特別適合怕胖或在吃健身餐的客人們。

另外轉咖啡也與「YUYA 手作甜點工作室」、「M PAIN」合作，按當日品項會展示在櫃檯的麵包櫃與蛋糕櫃中。(菜單圖片取自轉咖啡FB｜實際品項與價格請依據店家公告為主)

健人雞胸三明治 $100
餐點的份量足夠兩人分享，對食量大的男生吃完一份應該也有飽足感。老闆貼心的用包裝紙盛裝起來方便客人食用，除了不髒手外屑屑也不會掉落一地，引用時下流行真空低溫的舒肥方式來烹調雞胸，鎖住完整肉汁讓肉質吃來不乾柴，搭配生菜、水煮蛋和切片番茄，簡單的調味展露出食材的原味。

抹茶戚風 $140
抹茶戚風蛋糕本體口感輕柔綿細，質地濕潤與彈性皆佳，除了清爽的鮮奶油外還附上濃郁微苦帶甜的甘醇淋醬，點綴其中的草莓香氣更讓抹茶戚風增色不少。

檸檬冰咖啡 $90
有的地方稱做是西西里咖啡，是款適合夏天拿來飲用的調味咖啡，亦是許多咖啡廳必備的品項之一。SHIFT Coffee 的檸檬冰咖啡因均質後帶有輕盈的奶昔奶泡口感，入口時檸檬的微酸溜帶來了爽口，在比例上咖啡與檸檬是中庸的平衡，些許的微甜恰恰討好了味蕾，是杯接受度頗高的檸檬冰咖啡，順口好喝。

哥倫比亞希望莊園 Colombia La Esperanza 酒香日曬 $160
近年來哥倫比亞的咖啡走向精品化，利用後處理法顛覆了大眾對中南美洲咖啡的既定印象，而希望莊園正是開拓這波手法的先河，更是許多比賽選手愛用的莊園豆之一，這款酒香日曬除帶有酒韻外還喝的到莓果的風味及香氣，尾韻香醇帶點甜味，是很乾淨的味道。