台北│Flügel Studio‧手工甜點秘密工作室(台電大樓站)

藏在住宅區民屋內的「Flügel」是夯翻的甜點店,但如果沒有刻意在巷弄內尋找,肯定會錯過它!無明顯可見的招牌,需要認真看門牌才會發現的美味蛋糕工作室,很秘密的風格。

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台電大樓咖啡甜點 Flügel Studio

原本 Flügel 有兩間店,一間是本店「Flügel Cafe」,另一分店為「Flügel Studio」,雖然地址看來不同,實際只有一巷之差(約100公尺)!這天黑桃專程去了本店,不過屋內已坐滿,店員建議去前方的辛亥店碰碰運氣。(羅斯福本店於 2014/2/24 結束營業,請於辛亥店用餐或購買)

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辛亥店又稱『廚房前的小空間』與本店的氛圍不同,空間採光較為明亮且感覺寬敞許多,如果不是非要在本店吃的話,桃桃個人是比較喜歡這兒。
Flügel 兩間店的營業時間、店休與當日供應的蛋糕有差異,主要依 FB 專頁公告為主!辛亥店沒有限制用餐時間(如有人候位則限時1.5小時),所以如遇到客滿時還是需要一些耐心候位或選擇外帶。

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基本上店內沒有禁止拍照(在不影響其他人權益下),但店員希望拍攝者不要拍到其他客人,生意之好的狀況下很難等到整間店的空景,偶爾某一角落清場整理便能拍到一些照片。空間內的座位是各異混搭,相較本店的家庭風,這兒屬清新調。

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在 Flügel 吃點心會先拿到一張純粹飲品的 MENU,蛋糕甜點部份則是看櫃檯現有口味,直接點餐便可。
看來樸實無華的蛋糕卻擄獲人心是 Flügel 之獨特魅力!這些蛋糕的創作與誕生是源自德國生活的回憶,標榜手工製作、天然素材,一吃便會愛上!

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桃桃向來喜歡無大量奶油的蛋糕,所以對於歐式蛋糕特別買帳!其實知道 Flügel 很久,但是第一次朝聖卻是先去了嘉義「屋子裡有甜點」,這天跟辛亥店人員小聊一下,確認「屋子裡有甜點」的確是他們的朋友所開。

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常溫蛋糕會放在櫃台上,冷藏蛋糕口味則是看餐牌直接點。

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Apfelschorle」Apple flavor soda
清新芬芳的蘋果蘇打,很適合夏天與喜歡蘋果的人。

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冰美式咖啡

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香蕉巧克力」香蕉/巧克力豆/搭配鮮奶油
蛋糕上桌時有加熱過,所以店員會提醒鮮奶油融化速度快。

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香蕉氣味適中濃郁,不厚重的鬆糕口感,巧克力在其中發散幸福味!單吃或搭配鮮奶油都美味,一塊會意猶未盡的蛋糕。

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覆盆莓戚風」覆盆莓/搭配鮮奶油
呈現淡淡粉紫的蛋糕體有討人歡心的柔美色調,上頭妝點白色糖霜與鮮奶油,蛋糕本身帶點濕潤度,所以單吃也不乾口!莓果香在嘴裡淡淡飄著,堅果和檸香偶插花一會。

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輕柔的味道與口感,簡單的美好~

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Flügel 的美味是那種不會產生太多情緒,味蕾安穩接收踏實的簡約與自然,像窩在家吃媽媽做的菜或點心那般,有家的溫度!如此深受歡迎的店,絕對有獨特魔力。

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超級低調的店外觀!經過時一定要上門嚐嚐美味蛋糕~

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一吃便會喜歡的蛋糕~Flügel 出品。

-僅收現金/無服務費/低消為一杯飲品
-最終商品/價格/營業時間依據店家公告為主
★HISTORY:DATE/DESCRIPTION
→2014.07/店家公告全面禁止拍照
→2018.1/更新規範與營業時間/電話

黑哥桃桃備忘錄
專頁:Flügel Studio
★Flügel 辛亥店
地址:台北市大安區辛亥路一段34巷3號
電話:0965-856-588
平日營業時間:14:00-19:00(週一至週三);14:00-21:00(週四週五)
假日營業時間:13:00-21:00(週六);週日營業到19:00
公休日:請見FB公告

★羅斯福本店(2014/2/24 結束營業)
地址:台北市大安區羅斯福路三段269巷21號
電話:0928-080973
營業時間:14:00-2100

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餐廳或景點相關資訊
最終品項/價格/營業時間依官方公告為主
照片與文字嚴禁轉載