東港|葉家肉粿・林記肉粿~在地獨特早午餐小吃

一片片米粿泡在米漿魚湯中,搭著香腸、蝦猴、肉片,海陸融合滋味相當獨特,一款屬於東港在地特色早午餐,嚐過東港特色美食「肉粿」了嗎?

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東港美食 葉家肉粿

東港鎮上有幾間知名肉粿小吃店,其中葉家、林記皆為相當受歡迎的排隊店家。若是特地空著肚子也許有機會一次吃兩間!黑桃實際覺得兩間的味道有明顯不同,一為米粿有濃郁米香,另一則是魚湯鮮美,各自有其專屬味道。

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葉家肉粿」生意相當好,用餐人潮來來往往,站在料理台前的阿姨們手都沒停過,不管是內用或是外帶,可見那米粿的體積慢慢變小。葉家有區分不同尺寸,分大、中、小碗,還有『乾的』或『湯的』。

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所謂的肉粿即是米粿,使用在來米炊製而成。

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桌面有三款醬料,辣椒油、蒜泥、辣醬(較不辣)。肉粿本身吃起來無味,整體偏清淡,若嗜重口味者可加點蒜泥與辣醬,滋味更濃郁。

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湯、乾各點一份,另一碗則是乾的附湯。

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乾肉粿有幾片白色米粿、香腸切片、蝦猴、肉片、香菜。
米粿沾有一點肉汁,與香腸同叉起一起吃還不錯,這裡的米粿有米香氣,口感爽彈,加入一點辣醬混合吃,簡單的美味。因黑桃喝不太慣魚湯,所以比較喜歡乾的款式!(不過在地人推薦都是吃湯的)

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最特別的就是搭配肉粿的魚湯,嚐起來有勾芡感,裡頭可見細碎魚肉,據說這樣的湯頭是以虱目魚骨與大骨熬成,再加入米漿使其濃稠。

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加湯款感覺很豐盛,內容一樣是米粿搭配香腸切片、蝦猴、肉片、香菜,一邊叉起粿一邊喝著魚湯,感覺胃暖暖的,同享肉香與魚鮮。

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東港美食 林記肉粿

林記肉粿」與葉家相距不遠,生意也相當熱絡!這裡除了賣肉粿還有一些小吃配菜,看不少客人有單點很特別的「鮪魚粉腸」。

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調味醬料。(葉家提供的調味料比較美味)

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林記沒有分大小碗,僅區分湯或乾的,另還有一款「鮪魚肉粿」是乾肉粿加上不少鮪魚肉。
肉粿湯」視覺上就明顯與葉家有差異,魚湯呈乳白色,濃稠度與魚香更為濃郁,喝起來比較有味道、鮮美。米粿的口感偏黏、厚重,裹上魚湯配起香腸真的很好吃。

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乾肉粿

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白色魚湯喝起來有點像無米粥,多了魚香味~

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吃完兩煎肉粿,黑桃隨意逛了這附近,見有間飲料店生意也不賴,打算買杯招牌紅茶帶著在路上喝,這裡居然有「心型粉圓」耶~

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葉家肉粿
地址:屏東縣東港鎮光復路三段156號(看地圖)
電話:08-8329218
營業時間:09:00-15:00(賣完為止)
公休:FB公告
FB:葉家肉粿


林記肉粿
地址:屏東縣東港鎮光復路三段84號(看地圖)
電話:08-8351367
營業時間:07:30-13:30(賣完為止)

 


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最後更新時間|2020/08/22