中壢|POSTMAN 郵差先生義式臺菜小餐館・似台似義的創意好味

郵差先生不送信,而是把美味料理端上桌!「POSTMAN 郵差先生 義式臺菜小餐館」將台灣食材與元素放進義式料理,無論是臺菜義作亦或是新創義味,誠懇紮實的滋味讓人想一訪再訪,像是師傅費時捏製的手工麵,賦予義大利麵新的嚼感體驗,還有客家醃菜、小米釀及甕仔雞的搭配創意,值得嚐嚐。

POSTMAN 郵差先生義式臺菜小餐館

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中壢必吃餐廳 POSTMAN 郵差先生

開業於2016年初的「POSTMAN 郵差先生」,先前店址位於威尼斯影城後方處,在2019年10月搬遷至延平路(大同商圈)重新登場,除了餐廳裝潢的變化外,從原本提供義大利料理、漢堡及早午餐等多元餐食,改為主打加入台灣元素的義式創意料理,全新店格同時含括了經典與新創,是值得放進「我的最愛」的美味餐廳。

現今營業位置依舊強敵環伺,週邊有不少中壢人氣美食,像是同棟二樓的「三鉄鐵板燒」、隔壁街有「鰻慢來炭烤鰻魚專門店」,對面巷內「嗜燒肉」等,黑桃就是在探訪三鉄時把郵差先生放進口袋名單。

POSTMAN 郵差先生義式臺菜小餐館

POSTMAN 郵差先生義式臺菜小餐館

郵差先生2.0版從裡至外明顯成熟許多,簡約俐落的門面在白天看來相對素雅,到了夜間一室橙黃燈光微醺了空間,餐酒館的調性更濃郁,若喜歡小酒館氛圍的客人挑晚餐前往就對了。

餐廳空間雖然不算迷你,但開放式廚房加上板前座位的設計,桌數規劃相對少了些,後方則有可容納16-24人的獨立包廂(有低消設定),若不考量相機先食的美拍效果,板前座位可以看到廚師們工作的風景,其實挺不錯的。

POSTMAN 郵差先生義式臺菜小餐館

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POSTMAN 菜單

郵差先生的菜單規劃如義式餐酒館,從開胃前菜、手工麵、燉飯、主食皆有許多選擇,當然還有豐富的飲品項目、少許甜點種類,在初次品嚐後,會產生有想把全部菜色都吃遍的魅力。(菜單會依季節微調,實際品項與價格請依據店家公告為主)

POSTMAN 完整菜單請見:POSTMAN MENU

 

餐前麵包
來到郵差先生用餐,點餐後直接送上餐前麵包和附湯,若是小鳥胃的客人,很可能嚐完麵包、喝完湯就半飽了。

麵包與中壢非常知名的職人麵包店「安德尼斯烘焙坊」合作,模樣類似小圓法的歐式麵包,烤至表層有一層不會過厚又爽朗的酥脆,麵包體內部組織細緻帶潤感,口感緊實Q彈,一撥開有麵香和甜韻,好喜歡!同時附上一碟橄欖油加陳年醋沾醬,以這樣好吃的麵包作開場,實在有誠意。

POSTMAN 郵差先生義式臺菜小餐館

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餐前附湯
兩回探訪遇到的附湯都是南瓜濃湯,喝起來香甜滑順。

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雞松阪小米釀串 $220
前菜小食選擇不少,但這道「雞松阪小米釀串」會讓人吃上癮!雞松阪即是雞頸肉,費工串上並以直火悶烤,上頭搭配了小米釀、是拉差辣椒醬與自製客家醃蘿蔔,搭配組合頗奇妙,卻碰撞出美味火花。

雞松阪肉質相當緊實Q彈,烤香味十足,辣醬襯托出烤肉的香氣,還有小米酒釀的微微醺讓人著迷,最後添上脆脆的醃菜豐富口感層次,喜歡!一次吃10串也沒問題(笑)。

POSTMAN 郵差先生義式臺菜小餐館

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16年酒醋炒馬祖淡菜 $480
馬祖淡菜為季節限定食材,以大火快炒佐上16年陳年醋、風乾番茄,淡菜新鮮又飽滿,吃起來爽度高,喜歡。

POSTMAN 郵差先生義式臺菜小餐館

來郵差先生吃飯肯定不能錯過招牌手工麵系列,有餃子型的、麻花捲的、貓耳、手推麵及寬麵,每款都是店內師傅手工製作,用心程度看菜單設定就能明白,費時費工地就是要把餐食質感做出來。

蝦蝦濃海盜風手工麵餃 $450
以蝦頭的蝦膏作為風味主調,一入口蝦味不算特別突出,是慢慢一點一點品嚐後累積了那股蝦調,麵餃口感Q、有嚼感,混入麵餃其中的蝦肉彈牙鮮香,整體鹹香涮嘴,表現平穩,若是鍾情蝦膏滋味之人,另一道「宜蘭現流胭脂蝦蝦膏燉飯」更濃郁、更推薦。

POSTMAN 郵差先生義式臺菜小餐館

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青醬手工花捲麵加一些干貝 $500
青醬海鮮義大利麵不特別,但改用自製花捲麵就成了招牌特色。花捲麵口感有嚼勁和Q彈外,還能感受麵體表面滑溜,很有意思!而且花捲麵將青醬裹的飽滿,單吃麵條就能品嚐到青醬與起司夠味的滿足,滿滿彈牙感的一盤。

海鮮部分表現不馬虎,鮮度與海味豐足,大顆北海道干貝煎至半生熟又鮮甜,讓兩人分享也不需搶。

POSTMAN 郵差先生義式臺菜小餐館

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甕仔雞雞汁燉飯 $480
乍看菜名以為是一道雞汁風味的燉飯料理,實則為甕仔雞與牛肝菌菇燉飯的奇妙組合,這是郵差先生最受歡迎的經典菜色之一。燉飯上頭的甕仔雞很搶戲,選用雲林桂丁雞烘烤,烤雞有著單純的香氣與原味,而牛肝菌菇燉飯充滿菌菇香氣,雞汁增加了鮮甜度,燉飯也保有米心口感,整體表現紮紮實實,醃菜與西芹配菜有吃粥配漬菜的趣味。

POSTMAN 郵差先生義式臺菜小餐館

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宜蘭現流胭脂蝦蝦膏燉飯 $490
燉飯賣相尋常,一入口亮麗又耀眼的蝦味跳出,蝦香十足!新鮮的胭脂蝦口感嫩彈,整體非常蝦,鹹香夠味,喜歡。

POSTMAN 郵差先生義式臺菜小餐館

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桃園黑毛豬里肌/香菜橄欖油/16年陳年醋 $680
黑毛豬里肌先以舒肥再油煎,即便厚度紮實也不會乾柴,搭配的16年陳年醋襯托出輕盈肉甜,而下方的南瓜泥還拌入炒過的蒜頭和辣椒,在香甜綿密中帶著微辣感,是加分的配菜。整體可品嚐出食材原味,又用微甜綿滑溫潤味蕾,風味表現與手工麵及燉飯不同。

POSTMAN 郵差先生義式臺菜小餐館

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提拉米蘇 $180
記得初訪想點「提拉米蘇」,但被外場服務人員勸退,說明份量不小怕黑桃吃不完,於是作罷;二訪時仍舊想嚐嚐,即便點了又被外場懷疑的餐食份量,還是決定再飽也要吃!果然不負期待,「提拉米蘇」酒香馥郁,馬斯卡彭起司綿滑,喜歡。

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金桔×檸檬×話梅 $160/鳳梨×荔枝×檸檬 $160
金桔檸檬在倒入氣泡水後喝來輕盈,整體果香不算鮮明;鳳梨與檸檬交融的果味有夏季感。

POSTMAN 郵差先生義式臺菜小餐館

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伯爵檸檬紅茶 $80
檸檬紅茶喝來沁涼順口,檸檬香紮實,整體不酸也不甜,佐餐不搶戲。

POSTMAN 郵差先生義式臺菜小餐館

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郵差先生是間會讓人想一來再來的餐酒館,簡單吃盤手工麵滿足,多點些前菜和主食更豐足心胃,是中壢必吃餐廳。

 

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POSTMAN 郵差先生
地址:桃園市中壢區延平路452號(看地圖)
電話:03-4229799
營業時間:11:30-15:00/17:30-21:30
公休:FB公告
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最後更新時間|2022/05/23