中壢|三鉄鐵板燒・人氣如鐵板熱夯的無菜單鐵板燒

桃園|TAOYUAN 美食餐廳|RESTAURANT 2021-10-01

若討論到中壢最受歡迎的鐵板燒或無菜單料理,肯定有「三鐵鐵板燒」名列其中!三鉄以高CP值價位端出龍蝦加牛排的雙主餐陣容而聞名,用海陸食材搭配出多道誠懇菜色,最後再佐上現做的鐵板甜點做結尾,剛剛好的消費定位、剛剛好的味蕾滿足,難怪成為中壢無菜單料理餐廳的熱門店!店家採預約制,沒訂位可是吃不到的唷。

中壢無菜單鐵板燒 三鉄鐵板燒

因為生活圈回歸到南桃園範圍,因此中壢區的口袋名單就可以一一消滅(笑)。海鮮料理、鐵板燒料理一直是黑桃蠻喜歡的飲食類別,除了探訪多次的坐著做系列外,「隱覓鉄板燒」、「三鉄鐵板燒」都是躍躍欲試的店家,於是挑了個日子、線上訂位後,便期待無菜單鐵板燒的味覺旅程。

三鉄鐵板燒」開業於2015年,最初營業位址在中原大學附近的新中北路巷內,後於2019年底搬遷至中壢監理站對面的大同商圈(大同路),與「隱覓鉄板燒」近距離較勁!餐廳隱身在2樓處,循著電梯或樓梯而上,等待入場的食客將空間填滿,即便是平日也能有這樣的景象,熱門程度可見一斑。

餐廳空間以鐵板料理台為中心,整體設計呈現出沈穩的日式風格,稍微算了一下座位數,一個餐期約莫可接待近20位客人,與隱覓鉄板燒差不多。

進場後能感受到剛好的親切、稍微快的備餐節奏,像是晚餐時段分成兩個時段,可見廚師和外場服務人員幾乎是沒停下地忙碌著,因此也沒太多時間可與客人互動或介紹食材,稍微可惜些。

三鉄鐵板燒採預約制,店家在 FB 和 Google Maps 處放置訂位連結,提供一個月內的預約。

雖名為無菜單料理,但菜色變化不算大,食材規劃是以海鮮搭配牛肉主餐,推出四種消費價位,分別為1280元(一隻龍蝦)、980元(半隻龍蝦)、880元(澎湖海大蝦)與880元(基本套餐),最大差異在海鮮主餐部分,其他菜式是一致的。(實際菜色與價格請依據店家公告為主)

入座後可看到桌面放有開胃菜小碟,裡頭有洋蔥、青木瓜佐百香果,青木瓜吃起來很涮嘴,在等候時可以用來解饞,吃完還可以再續。

首登場的餐前麵包是以鐵板煎的奶油起司軟法,微鹹的乳酪調讓唾液開始分泌,同時邊吃邊觀望著場內師傅們忙碌備餐的風景,期待後續現身的美味究竟有些什麼?

以水梨、烏魚子、北海道生食級干貝及瓠瓜堆疊出鮮鹹與鮮甜的多重層次,可以一起入口、可以拆開吃,烏魚子烤的很香、干貝甜美,吃了愉悅。

蕃茄野菇溫沙拉佐夏季的黑松露醬,番茄裡填了不少食材,內餡有蘑菇、培根、櫛瓜與起司,蔬菜與培根交融出引發食慾的香氣,像是蔬菜版的鹹派,是道舒服的溫沙拉。

屏東龍虎石斑肉質嫩口,佐上紅味噌調味讓鮮甜感更鮮明些,四平八穩的順口。

剝皮辣椒雞湯呈現簡單的清香、微辣,剝皮辣椒調不算明顯,碗底有些清甜的竹筍。

龍蝦可以選擇口味,有原味、蒜味及起司。既然挑了1280元的套餐,那就來兩種口味體驗看看。龍蝦鮮度可以,肉質緊實有彈性,原味可以感受蝦肉的香味;蒜味則有重口味的滿足。

牛排選了五分熟,口感嫩、肉味和脂香偏輕盈,搭配蒜瓦片能增加味覺豐富度,與芥末也合拍。

因為黑哥不食牛,因此他的主餐改選雞肉。雞腿排看起來很尋常,嚐來起來偏原味,再加鹽和胡椒做少許調味,相較下較普通。

鯛魚肚與鮭魚卵搭配日式炊飯,米飯口感不太有記憶點,口味帶點甜,點綴了少許海苔絲與鮭魚卵讓好吃度提高一點點,好可惜沒遇到鍋巴飯。

鐵板現煎甜點有符合鐵板燒料理的精神,熔岩巧克力布朗尼是輕柔版的布朗尼,70%苦甜巧克力散發濃郁香氣,口感綿綿軟軟,一旁搭配香草冰淇淋,整體而言還不錯。

許多人想知道中壢兩大人氣鐵板燒餐廳究竟哪間強?實際探訪後的感想,隱覓鐵板燒氣氛好、調味有驚喜、視覺感受較佳;三鉄鐵板燒則有飽足度與性價比高的優點。

 

ⓘ店家FB有網路訂位連結

三鉄鐵板燒
地址:桃園市中壢區大同路35號2樓(看地圖)
電話:0963-931233
平日營業時間:12:00-14:00;17:30-21:30
週末營業時間:11:30-15:30;18:00-22:00
FB:三鉄鐵板燒
ⓧ刷卡|ⓥ服務費|ⓥ訂位|ⓥ限時

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