豪邁的變態壽司、夢幻的融化壽司究竟是什麼？「鮨佐樂」(Sushi Solar)主打 Omakase 無菜單日本料理、江戶前壽司，店家選用優質時令食材，豪氣且新鮮地展現出魚蝦貝的甜美風味，坐在板前彷彿一起游進大海，沈浸在野生黑鮪魚的脂香、秋刀魚的肥美、海膽的香甜裡，其中又以黑鮪魚佐赤海膽為陣容的「變態壽司」、星鰻配比目魚鰭邊的「融化壽司」，征服食客們的味蕾。

隱藏在住宅區靜巷內的 Omakase 無菜單名店「坐著做。壽司本店」，營運多年仍是中壢廣受好評的日本料理，從原本幾坪大的小店，擴展至更為寬敞的空間，店家持續努力滿足著饕客求新求變的味蕾體驗，找好貨、服務佳，在濃郁日式氛圍裡享受值得期待的美味，感受親切又澎湃的饗宴。

波士頓龍蝦、A5和牛當主角，搭配味噌火鍋與多道日式料理、龍蝦三吃，再佐上無菜單的驚喜感！這些是「山上走走－日式無菜單海鮮鍋物」所提供的獨特饗宴，將海陸生猛食材端到客人面前，除了享受到多樣化的味蕾體驗，澎湃菜盤同時滿足視覺感官，很不一樣的無菜單海鮮鍋物，只有親自走一遭嚐看看，才能知道巧妙之處。

大安區巷弄一隅，一間門面為灰藍色調的餐廳，掛上個像是刻章般的「十方長」字樣招牌，低調簡約到讓人第一時間不明白裡頭究竟是賣什麼的？「十方長私廚」(Kitchen Ten)由十位年輕朋友共同打造的夢想餐廳，提供一種私人空間的調性，少量用餐席位宛如私廚，裡頭由四位廚師為客人料理一道道充滿義法風味餐食，相當適合約會、團體聚餐。

走進商場一隅，滿溢綠植的戶外花園吸引了目光，接續感受餐酒館裡的街頭氛圍，「棧酒食吧 SIP Gastro Taphouse」打造一處讓人們放鬆小酌的基地，同時融合餐酒文化與街頭小吃的特色，將不同國界的美食解構重組、將十幾款精釀啤酒從拉霸機新鮮流出，再搭配直火碳烤的牛排肉盤、海鮮燒烤，於戶外花園、於街頭彩繪下享受一杯精釀佐創意料理的愜意美好。

帶著碳香氣息與刷滿醬汁的烤鰻魚，再搭配飽滿可口的白飯、澆淋醬汁，充滿溫潤香甜的魚香讓人一口接一口，鰻魚飯真是難以抗拒的經典和食。在台北，鰻魚飯一級戰區的條通商圈，進駐一間來自京都鰻魚料理的品牌「江戶川」，打著東京風味烤鰻魚為特色，以柔嫩甘甜之滋味擄獲味蕾，其招牌鰻魚飯三吃、大鰻重、江戶川套餐都是人氣款，推薦給愛吃鰻魚飯的食客。

走進「ULV Restaurant and Bar」那略帶硬派的深鬱空間，在低彩度與大地色系間尋嗅氣味，望見開放式廚房的直火及玻璃罐裡的發酵，同步品嚐餐盤中的北歐現代料理，率真爽朗的美味直撲而來，以微酸回甜擄獲味蕾，餐廳裡頭還有近年歐美時興的康普茶調酒，時髦又具新意！想吃點不同的嗎？來 ULV Restaurant and Bar.

本土漢堡品牌「樂檸漢堡」(THEFREEN BURGER)自嘉義發跡，於站穩腳步後陸續拓展至台北、台中、新竹及台南開設分店，但其實樂檸還保留創始總店「樂檸文雅」(THEFREEN WENYA)，那間原本隱藏在東洋新村的社區小店，不僅有限定版的漢堡，還有自製吐司及歐式麵包、咖啡、鮮果飲，用樸實自然風格打造另一種風型態的漢堡餐廳！來到嘉義，除了朝聖雞肉飯，不妨也來一探樂檸漢堡創始店的口味吧。