每日採購新鮮食材，將澎湃的海鮮漁獲、日本和牛端出迎客，「嶼 無菜單料理」(嶼日式割烹)是海童日式料理系列店，以日式無菜單創意料理為服務特色，由主廚發揮巧思搭配及烹調，變化出一道道有驚喜或充滿鮮味的佳……
以日本戰國大名為店名，霸氣端出無菜單料理，要用驚喜和澎湃豐富進攻客人的味蕾。「武田信玄」為海鮮專門之日式無菜單餐廳，老闆誠意採購時令或話題漁獲，大氣用料搭配吸睛視覺擺盤，一頓饗宴可品嚐到超過十種海鮮……
C House 溪房子手作坊裡的美食饗宴，Chef Wei 的私廚料理，就藏在大溪秘境一隅。 「丁廚房 藍帶×私廚」一個餐期僅接待一組客人，丁偉鴻主廚選用季節新鮮食材，悉心烹調異國風味，以歐式家庭分……
「南木町割烹料理」藏在小街巷內的日本料理店，提供日式無菜單料理(OMAKASE)，採預約制用餐，在透過眾多網路文章發散後讓人好奇想探訪，究竟老闆的水產經驗與料理手法是否如此具魅力？…
依序而上的料理有內斂細緻的氣質，看著昆達師傅專注又細心地神情，每一刀、手捏握壽司的動作，不只舌尖品味了美好，還有那料理精神。「水之花料亭」(後改名：鮨水之花)為預約優先制日式無菜單料理，客人們只管放……