大火爆香鴨肉絲，加入筍絲及鴨骨高湯炒煮，再與五印醋交織出甜酸濃郁的饞人滋味，「新港鴨肉羹」(新港生炒鴨肉羹)僅靠單一小吃稱霸「新港奉天宮」廟前大街，飄香超過半世紀！那鍋氣燻滿整碗鴨肉羹，每勺滿料、口口濃香，讓人總想接連吃上兩三份！是絕對不可錯過的奉天宮廟口必吃美食。

傳承60年的虱目魚焿製作手藝，將青春新靈魂添入其中，「小ㄚ鳳浮水魚焿」(SHIAU A FENG)將阿嬤的拿手好料迎進老屋改裝的空間裡，經典不變的美味浮水魚焿再加入自創口味煎餃共同搭檔合作，讓追尋府城經典小吃有了不一樣的選擇，可以更年輕時髦些、豐富多點。

在那逐漸斑駁的扛棒下，每日傍晚都會上演排隊點菜的戲碼！「中山路老店魯熟肉」(羅古早味)是間搞不清楚到底叫什麼的切仔麵魯熟肉小吃店，無店名但好像又有幾種不同稱呼，儘管不確定名字，但食客們總記得那樸實的古早味米苔目、鎮店三寶——芋頭卷、天婦羅、蝦餅之美味，用味蕾記憶著位置與店舖樣貌。

復古氛圍、思鄉美食，「忠貞眷村口」建構了一處緬懷眷村滋味的小天地，老闆每日製作出思念父親的家鄉麻辣滷味、炊煮清爽又大碗滿料的米干，讓客人在國旗飄揚的天空下、龍岡忠貞新村舊址旁大啖在地風味小吃！切盤名為解鄉愁的滷味，辣香過癮令人著迷，即便不是眷村孩子同樣會愛上。

西螺延平老街有什麼好吃的下午點心嗎？記得千萬別錯過在地人支持、遊客一吃愛上的巨型煎包！「彭大姐煎包」(老彭煎包)傳承父親的小吃事業，從那最初在西螺郵局旁的行動發財車到福興宮前的獨立店面，歷經超過40個年頭仍舊為相當熱門的西螺美食，當日新鮮製作的三種口味的煎包，一入口旋即以熱燙涮嘴擄獲味蕾，好滿足。

以阿公逗弄小孩的客家音作為奇異店名，「ㄤ咕麵」(口ㄤ咕麵)在關西小鎮飄香超過60年歲月，優質關西扁麵佐上靈魂主角香蔥油調味，一碗乾麵征服眾食客的味蕾，更乘載了許多人的成長回憶與在地情感！那傳承一甲子的好味道，始終佔據記憶的一角，偶爾想起尢咕麵、花生豆腐、芋角餛飩湯的經典組合，便想出發去解饞。

超過70年的在地老字號，在百年傳統市場裡持續飄香，「袁家筒仔米糕排骨酥」(東市場筒仔米糕)每日透早開始新鮮製作，大鍋油炸排骨酥、木製蒸箱炊著滷肉筒仔米糕和排骨酥湯，樸實飽滿的經典滋味深受在地人與遊客愛戴，坐在灶咖吧台大啖小吃，同時體驗嘉義古早市場的特殊氛圍，又或向左向右繼續收集東市場美食。

是什麼樣的堅持可以遵循古法傳三代？是什麼樣的好味可以歷經百年而不墜？在台南，就有這麼一家以專營油條批發為事業的老店「百年油條」，老闆憑藉著對祖傳手藝的堅持以及對待食物的用心，於市區內廣受大小攤商所喜愛，儼然成為了中式早餐裡的隱形冠軍。來到中西區，點根油條粿，細細咀嚼那名喚「樸實」的滋味，讓府城的一日之初點燃遊人的味蕾。