爽Q麵條澆淋蒜泥辣醬汁，濃郁辛香滋味促進食慾大開，讓人簌簌地一口接一口。「双營涼麵」(雙營涼麵)是中壢地區頗具人氣指標的小吃，開業近20年，是陪伴許多在地人成長的日常美食，以涼麵搭檔蒸蛋及味噌湯是主流吃法，還有四種醬汁任君選擇，而且從早賣到晚餐。

那躲在巷子內的隱藏版美食，即便搬遷至街邊還是很難吃到它。與「廟口鐹魚湯」(廟口𩼣魚湯)的緣分始於網友留言，沒想到一試成粉絲，然而老闆依舊是不定期營業，連在地人都無法預測何時會開店！每回到北港，總會不斷刷新店家粉絲頁，期待著有緣能吃上一碗筍絲排骨尾飯、𩼣魚味噌湯。

有老師傅與新一代共同掌勺的熱炒小吃，料理出一盤盤帶有老練功夫的美味。「阿添海產」是府城正港老字號海產店，小巧規模卻有大器佳餚，不少當地特色在這兒都吃得到！以古法烤蒲燒鰻魚，肥嫩可口；那鍋氣滿滿的炒飯炒麵是晚餐宵夜最佳良伴；其他地方找不著的紅燒五柳枝，是外來遊客體驗古早菜的好去處，擁有經典又能客製化，真棒。

每日現殺活魚，從傍晚賣到隔天早上，日復一日滾煮著草魚，那一碗草魚粥是老嘉義人的早餐或宵夜，更是早期運將們補充精力的好地方。「正老牌草魚湯」以新鮮做號召，看似簡單又平凡的草魚全餐，跳耀出鮮甜滋味！內行的吃頭吃尾，要飽足的挑魚肉，再佐上一碗魯肉飯、來份川燙魚卵，不用花大錢即獲得心滿意足。

鑽進水仙宮市場，在這被譽為台南人的廚房裡探索，找尋一攤傳統點心舖，聽說那兒的水晶餃、鮮奶焦糖烤布丁、黑糖香餅是經典美味。「吉慶行」乍看就如傳統市場中的平凡小店，老字號攤位張羅數十種不同台灣風味小食，點心、糕粿、零嘴樣樣迷人，無論是要吃巧或吃飽都有，同時獲得踅菜市仔的樂趣。

路邊不起眼的鐵皮屋，沒有店名，僅有進出熱絡的食客們在裡頭坐定的風景，每人基本上是一碗肉燥飯再加虱目魚料理的標準組合，乍看無奇的餐食其實蘊藏了澎湃鮮味！「開元路無名虱目魚」是許多在地人的早點及午飯選擇，老字號的美味只有吃過才知道，當喝下第一口湯時瞬間產生「台南人實在好幸福」的內心O.S.，有這樣的早餐真令外來遊客好羨慕。

捧一碗滷肉飯在掌心，用味蕾的溫度融解油花，大口大口扒食享受肥滋滋的美妙幻化！來去新竹城隍廟旁的「阿富魯肉飯」，坐在路邊大啖常民美食，點碗招牌魯肉飯配魯蛋、筍絲，用心感受那手切成丁的五花肉在嘴裡化開，肥而不膩又充滿古早味的小吃，果然百吃不厭，而且從午餐到宵夜都能嚐到。

大火爆香鴨肉絲，加入筍絲及鴨骨高湯炒煮，再與五印醋交織出甜酸濃郁的饞人滋味，「新港鴨肉羹」(新港生炒鴨肉羹)僅靠單一小吃稱霸「新港奉天宮」廟前大街，飄香超過半世紀！那鍋氣燻滿整碗鴨肉羹，每勺滿料、口口濃香，讓人總想接連吃上兩三份！是絕對不可錯過的奉天宮廟口必吃美食。