經典小吃|LOCAL DISHES

西螺|肉圓井・吃過泡在湯裡的肉圓嗎?

西螺|肉圓井・吃過泡在湯裡的肉圓嗎?
泡在湯裡的肉圓,你吃過了嗎?「西螺肉圓井」是營業超過六十年的西螺在地老店,出外遊子們會懷念的故鄉回憶,一顆炸肉圓有兩種吃法,乾的有濃醇米醬來佐味;湯的多了爽口湯底解油膩,再搭配肉羹麵一碗,只要銅板消費就能吃得飽足,同時重新溫習舊時光的美好。
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北港美食|秀山冰店・嫩滑咕溜杏仁豆腐冰

北港美食|秀山冰店・嫩滑咕溜杏仁豆腐冰
漫步在北港朝天宮廟前大街,懷舊街屋櫛次鱗比,每一店面就像是個美食舞台,這間端出鴨肉飯、那間拿出北港大餅較勁,在眾多糕餅零嘴、土豆地瓜間偶爾冒出不同的,像是一碗杏仁豆腐冰,滋味清香又滑溜,可以很輕易將古早味喝進肚子裡,順便解掉雲林炙熱的溫度。「秀山冰店」雖是超過五十年老字號,卻是中山路商家中的新人,從傳統市場裡遷移到大街,要將美味杏仁豆腐大公開。
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嘉義|新榮路阿伯烤玉米・午後來支烤玉米解解饞

嘉義|新榮路阿伯烤玉米・午後來支烤玉米解解饞
在嘉義火車站週邊散散步,尋找一攤沒有名稱的老字號烤玉米,當場景來到了新榮路與北榮街口處,那攤車被許多客人圍繞著且飄出陣陣香氣,就是這兒,就是阿伯烤玉米。在 Google 上叫「烤玉米」,嘉義人對其有多種稱呼,如新榮路烤玉米、玉山銀行烤玉米、前三商百貨烤玉米或 NOVA 烤玉米等等,阿伯經營夯番麥已有一甲子歲月,熟練地將每支玉米裹上香濃醬料,從嘴裡竄出的芝麻香佐上Q彈口感,讓人喜歡。
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新竹|富貴餐室・風城尋港味:經典港式早餐全天候吃得到

新竹|富貴餐室・風城尋港味:經典港式早餐全天候吃得到
風城城市一隅,在尋常悠閒的街景中藏有一間推出香港經典餐食的小館,「富貴餐室」由香港人老闆所開設,將茶餐廳或冰室裡的早餐原味呈現並全天候供應著,那嚐來溫暖的通心粉、鮮油多士和滑嫩炒蛋,再搭配一杯絲襪奶茶,這些菜單裡的常餐是曾遊港旅人的集體味覺記憶。在台灣想念港味嗎?來富貴餐室就能重新溫習。
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虎尾|虎尾小籠包・藏在社區裡的幽靈小籠包

虎尾|虎尾小籠包・藏在社區裡的幽靈小籠包
過去因為營業時間和地點不固定,加上又是經常在晚間11點才營業,而有了「幽靈小籠包」的稱號,以前許多虎尾人總追著它跑,只為了在深夜有份暖呼呼的美食!「虎尾小籠包」(虎尾站)其實是一輛藍色發財車,早期因攤位之故才神出鬼沒,近年選擇在虎尾糖廠附近的社區裡販售,一樣現蒸的小籠包與燒賣,再附上一杯飲料,坐在王伯伯家門前吃,特別有味。
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台北|鹹酥李・鹹酥雞風格店:家傳秘方×八種配料(古亭站)

台北|鹹酥李・鹹酥雞風格店:家傳秘方×八種配料(古亭站)
在台灣無比尋常的街頭小吃,每個人從小吃到大的經典炸物,「鹹酥李」跳脫傳統框架,將鹹酥雞店加入更多細節與用心,圖像商標、極簡純色店鋪,還有家傳秘方調配及八種免費配料,讓原本單純的鹹酥炸物有了新層次!菜單中的家傳秘方系列有老闆兒時記憶的味道,如「老李軟骨炸雞塊」散發淡淡麻油香,軟中帶Q口感佐味洋蔥絲和蘋果丁,美味涮嘴;「蘋果酥酥」以裹漿炸蘋果搭配肉桂粉,沒想到在鹹酥雞店也能吃到甜點。
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嘉義|劉里長雞肉飯・東市場超高人氣雞肉飯

嘉義|劉里長雞肉飯・東市場超高人氣雞肉飯
高湯醬汁浸潤了白飯,再由鮮嫩雞肉及油蔥酥攜手登場,一碗樸實樣貌的雞肉飯卻是人間美味,香氣馥郁、口感有嫩有酥,尾韻香甜迷人,然後好想再加點一碗!嘉義超高人氣雞肉飯名店「劉里長雞肉飯」,開業超過40年,絕對是嘉義必吃雞肉飯之一,藏身在嘉義人的廚房-東市場旁、東門圓環附近,無論平日或週末都生意很好。
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斗六|蕃薯仔炊飯・始終想念的蒸飯

斗六|蕃薯仔炊飯・始終想念的蒸飯
斗六經典小吃/斗六回憶系列 那碗貌似平凡的炊飯,教人想念,是別處吃不到的美味!「蕃薯仔炊飯」是超過70年的在地老店,日復一日蒸著古早飯食,那些看來無趣的青豆、蛋絲、白飯組合在澆淋店家特製醬汁後,變身大受歡迎的懷舊滋味,好喜歡!記得配著丸子湯、炊蛋會更滿足的。
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