板橋│好初早餐‧豐富的一日之初

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隱藏在巷弄裡的「好初早餐」,人氣超級旺的!若不是這麼夯,黑桃怎麼可能知道這間早餐店呢!?說是早餐,其實好初上午的營業時間不太能滿足一般的上班族,算是比較接近早午餐類型的早餐店。

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好初早餐」的超人氣應該是來自於創新的菜單設計……
店名也取的很好!非常容易被記憶的好初=好粗(好吃)。就在板橋江子翠麥當勞得來速車道旁的小巷子中,周圍其實大多是住宅,不過白色的外觀跟等待人潮很醒目。

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三角型的房子格局,一邊是大門,另一邊就是等候的地方。

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平日也要等待的「好初早餐」!其實店內沒有設定用餐時限,加上座位也不算多,所以除非一開門衝過去,不然大多要等一等……根據親切的外場服務人員說平常日的下午來用餐,比較不用等的這麼辛苦。

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除非外帶餐點,來到「好初早餐」別傻傻的站在門外等!趕緊去後門邊放的登記板填上姓名和人數候位。大門那邊的小黑板有特別註明……

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上班日的下午一點多,黑桃大概等了40分鐘。
店內環境就是這麼點大!大約只能容納不到20位的用餐客人,而且大多時候都是跟陌生人合併坐在八人桌區。店內陳設感覺很年輕,小有個性!像是一群年輕朋友共同經營的早餐店。

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角落有個充滿書香的沙發區,感覺還不賴!不過坐的位置主要是依照排隊順序入坐,比較沒有選擇。不過來這裡的重點是吃東西~

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好初的餐點菜單

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好初的飲品菜單

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櫃檯旁還有些新菜色寫在黑板上!菜單上出現一般早餐甚至是早午餐店都不會出現的食材,如櫻桃鴨鹹豬肉土魠魚鵝肉蒜苗客家桔醬鹹蛋醬香蕉果醬……
這就是好初的招牌特色!創新的菜色與在地食材選用。而且桃桃覺得進來用餐的客人會有強迫症般似的因菜色的多元而點了很多份餐點。

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點完餐後會拿到一個小木偶或是動物公仔做為送餐依據。

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好初奶茶」非常熱門!據說是便宜又好喝,大概會在開店1、2個小時就賣完。
黑桃則改點人氣也很高的「鹹鹹紅茶」。

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分別點了冰跟熱的「鹹鹹紅茶」看看有什麼差別!?感覺熱的「鹹鹹紅茶」鹹感比較重(鹹)喔!其實這「鹹鹹紅茶」就跟很夯的綠蓋茶很接近。
基底是古早味紅茶,上頭蓋了一層奶酪(註)及玫瑰鹽,喝起來甜鹹甜鹹的,非常順口好喝卻又層次分明!奶蓋很濃稠細緻、密度很高、適中的奶香味,一直喝到底都還是奶蓋狀態喔!
註:奶酪應該是由鮮奶油、鮮奶、起司所構成的乳霜。

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德式香腸杯杯」(沙拉)
這玻璃杯有德國脆腸與墨魚香腸、生菜、蛋沙拉、苜蓿芽、蘋果丁。服務人員說要把蛋沙拉拌均勻後食用。

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把沙拉用玻璃杯盛裝還挺有新意的!不過要在玻璃杯中攪拌蛋沙拉不是很容意呀!生菜部分鮮度與口感都佳,德國脆腸比較偏鹹但與蛋沙拉中和也就還好些,倒是沒感覺有吃到墨魚香腸?

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宜蘭櫻桃鴨胸堡」取自宜蘭櫻桃鴨佐手工李子醬與綠藤芽菜!
扣除麵包外,其實每一樣材料都很有意思!當然宜蘭的櫻桃鴨比較常見到或嚐到,手工李子醬跟綠藤芽菜就比較少見了……
好初所採用的綠藤芽菜是活的芽菜、無毒有機的,芽菜在冰箱中幾天內還會生長!每天可能使用的芽菜會有些不同,主要有蘿蔔嬰、青花椰苗、紫高麗苗及苜蓿芽,用料很不錯!

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堡類麵包是介於鬆軟與嚼勁之間的口感。整體嚐起來有鴨肉香、很清爽!蠻好吃~

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LEMON 魚排堡
黑桃覺得好初的堡類特色就是內餡主菜口味比較明顯,剩下的煎蛋跟生菜都很清淡,整個堡嚐起來就很清爽!魚排搭配自製檸檬醬很香~

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黑桃吃完以上餐點後再加點的「醬燒雞厚壓餅」。這款「醬燒雞厚壓餅」嚐起來是甜鹹口感的,裡頭甜甜的感覺像是照燒醬那般!每一口都可以吃到餡料還不錯……
(其實還想繼續加點!但後面還有其他吃的行程^^)

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★白鬍子版的黑哥★

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如果上班地或住家旁有間「好初早餐」那該有多好阿~
創意菜單跟選料讓人每樣想要嘗試!好初很有吸引力!也好好粗(吃)。對了!服務人員超級親切喔~

☆這裡有提供無線網路
☆不收服務費
LACE3
黑哥桃桃去哪裡?
2013/2/23 板橋食食樂
★好初早餐→若葉鯛魚燒順便看二訪

黑哥桃桃備忘錄
地址:新北市板橋區文化路二段125巷70號(江子翠捷運站,麥當勞旁的巷子)
電話:02-22532087
營業時間:AM08:00-PM04:00(週一公休)

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